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原标题：非油炸食品可以放心吃？其油脂含量、热量都未必低
长期食用油炸食品的危害大家都有所耳闻，很多人也将油炸食品划分到“垃圾食品”的范畴。与此相比，“非油炸食品”听起来安全、健康很多。同时，不少商家在推广、销售非油炸食品的时候，都会加入一些健康概念，让不少人趋之若鹜。那么，非油炸食品是不是可以放心吃呢？
首先，非油炸不代表不含……继续阅读 »
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原标题：研究人员用大豆蛋白帮忙制造人造牛肉：口感和真肉差不多
英媒称，实验室培育的“牛肉”是通过在大豆蛋白疏松多孔的支架内培养奶牛肌肉细胞来制成的。以色列阿什杜德阿莱夫农场的研发人员舒拉米特·利文贝格说，这种培养肉的样品已经通过了初步的味道测试。
据英国《新科学家》周刊网站3月30日报道，培养牛肉背后的想法是，它可以像真正……继续阅读 »
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原标题：美媒：研究表明高盐饮食会削弱免疫系统
美媒称，高盐饮食不仅不利于控制血压，而且不利于免疫系统。这是在波恩大学医院领导下完成的一项研究得出的结论。
据美国每日科学网站3月25日报道，世界卫生组织推荐的最大盐摄入量是每天5克。它大约相当于一茶匙。然而事实上，许多德国人都大大超过了这一上限：罗伯特·科赫研究所的数据显示，……继续阅读 »
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原标题：食药物质又添“候选者” 实现双份收益需满足双重标准
能补中益气、健脾益肺的党参，中医常用来治疗脾肺虚弱、气短心悸。而在山西、甘肃等地，人们也常将其作为食品原料煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、泡酒。灵芝的际遇与党参相似，因能补气安神、止咳平喘，常被用于治疗心神不宁、肺虚咳喘，虚劳短气。灵芝常在安徽、山东等地有食用史，被用于煲汤、……继续阅读 »
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原标题：北海道研究团队：每天摄取海带能有效改善血清胆固醇
综合日本《北海道新闻》的报道，由日本海带生产者及流通企业组建的北海道海带消费扩大协会与大妻女子大学教授青江诚一郎组建的研究团队发现，每天摄取海带可以有效改善血清胆固醇的值以及体脂率、并能减轻体重。
3月5日，上述研究成果刊登在日本农艺化学会的官方网站上。
据悉，……继续阅读 »
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原标题：大豆驯化研究获进展
中国科学院大豆分子设计育种重点实验室孔凡江、刘宝辉团队，多年来对大豆开花进行了长期系统和深入的研究，近日在大豆驯化方面取得新进展，首次在基因水平证明了“农作物驯化综合征”的发生。相关研究成果发表在《自然—遗传学》上。
团队利用大数据基因组学分析、生物信息学和经典正向遗传学相结合的方法，发掘了两个……继续阅读 »
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原标题：研究揭示我国成年人每周食用3~6个鸡蛋为宜
日前，国家心血管病中心、中国医学科学院阜外医院研究人员发现，鸡蛋摄入量与心血管疾病（冠心病、脑卒中等）及总死亡风险间的关联呈现U型关系，吃鸡蛋过多或过少均不利于心血管健康。该研究发现，每周吃3~6个鸡蛋的人，心血管疾病及总死亡风险最低。相比较，每周吃鸡蛋不足1个的人，心血管疾……继续阅读 »
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原标题：禁食四大招 间歇性禁食
周期性（间歇性）禁食（Periodic/Intermittent Fasting），顾名思义，这种禁食模式是指周期循环式的完全或部分禁食，比如“隔日禁食”和流行的“5:2轻断食”。其实从严格意义上讲，限时进食也是一种周期性禁食，只不过它的循环周期是24小时，而隔日禁食和5:2轻断食则分别以2天和……继续阅读 »
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原标题：行业专家提出重视和加强对新冠病毒感染患者营养治疗建议
2020年春节，一场突如其来的新冠肺炎疫情肆虐全国。在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，我国集国家之力全面加强疫情防控工作。自从1月16日国家卫生健康委员会发布《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》，到目前已经更新到第六版，从诊断标准、临床分型、鉴别诊断乃至重症和轻……继续阅读 »
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原标题：你加入吗？全国多地推行公筷公勺行动
四川火锅店周到的服务全国闻名。随着新冠肺炎疫情防控形势向好，一项新的服务加入这个行列——备公筷。许多成都人出门第一餐都选择火锅，大部分人发现，他们面前摆放的筷子从以前的一双变成了两双。
走进长春市一家东北菜馆，桌上摆放着公筷公勺，顾客在餐厅用餐时，每个餐位之间保持不少于1米的距离，并……继续阅读 »
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