喝酒会脸红吗?这得从酶说起_杏鑫怎么样?
责任编辑:食品科学 原标题:喝酒会脸红吗?这得从酶说起 过年过节亲朋好友欢聚一堂,经常会小酌一杯,这时你会发现,有些人喝了酒会脸红而有些人不会。很多人说喝酒会脸红的人酒量好,事实真的是这样吗? 喝酒后为什么会脸红? 喝酒后脸红是由于人体内的乙醇脱氢酶多,而乙醛脱氢酶少或活性低,使得酒精的主要成分乙醇转化成乙醛的速度非常快,而乙醛无法及时代谢造成的……
责任编辑:食品科学 原标题:喝酒会脸红吗?这得从酶说起 过年过节亲朋好友欢聚一堂,经常会小酌一杯,这时你会发现,有些人喝了酒会脸红而有些人不会。很多人说喝酒会脸红的人酒量好,事实真的是这样吗? 喝酒后为什么会脸红? 喝酒后脸红是由于人体内的乙醇脱氢酶多,而乙醛脱氢酶少或活性低,使得酒精的主要成分乙醇转化成乙醛的速度非常快,而乙醛无法及时代谢造成的……
责任编辑:食品科学 原标题:吃西瓜对胖人更有益 西瓜因口感高甜常被认为“胖人不宜”,但美国俄勒冈州立大学农业科学院的一项新研究发现,摄入含西瓜成分的营养补充剂可以帮助成年肥胖小鼠避免高脂饮食对身体造成的伤害。 研究人员连续10周给两组10周龄的雄性小鼠喂食,一组只摄入高脂饮食,另一组在高脂饮食中搭配以冷冻干燥法制成的西瓜粉末。用来制成补充剂的西瓜……
责任编辑:食品科学 原标题:食物过敏症患者增多 美国批准首款花生过敏症药物上市 据外媒2日报道, 美国食品药品药监督管理局(FDA)批准了首款可用于治疗花生过敏症的药物上市。这种药物名叫“AR101”,商品名是“Palforzia”,旨在最大程度地减少儿童对花生过敏反应的发生率和严重性。 报道称,该药物采用的是一种口服免疫疗法。患有花生过敏症的儿……
责任编辑:食品科学 原标题:每天一两麦片粥,预防糖尿病 瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项联合新研究称,每天食用50克全谷物(黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮)能起到预防2型糖尿病的作用。 研究人员选取5.5万名丹麦人的健康数据资料。研究开始时,这些人的年龄在50~65岁之间,在随后15年的调查期内,超过7000人患上了2型糖尿病。……
责任编辑:食品科学 原标题:乳铁蛋白或在病毒感染人体时发挥作用 乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白,存在于免疫细胞中,具有免疫调节、抗菌、抗病毒、促进铁吸收等功能。在几乎所有的炎症反应和一些病毒感染过程中,乳铁蛋白在体液中的浓度都会急剧增高,尤其是在炎症反应部位。有研究发现,在被SARS病毒感染的病人中,乳铁蛋白的表达水平会上调将近150……
责任编辑:食品科学 原标题:研究:美国科学家称吃红肉与健康风险升高相关 据“中央社”报道,美国一项关于肉品摄取的新研究发现,吃“红肉”和加工肉的人罹患心脏疾病与早亡的风险较高。该结果与前不久一项认为不吃“红肉”对健康益处有限的研究相矛盾。 据报道,“红肉”主要包括牛肉、猪肉与羊肉。美国西北大学与康奈尔大学科学家的最新研究显示,一周吃两份“红肉……
责任编辑:食品科学 原标题:泰国公共卫生部表示:“鸡尾酒疗法”或对新型肺炎有效 法媒称,泰国公共卫生部2月2日表示,一名感染新型冠状病毒的中国女性患者在接受由治疗流感和艾滋病的抗病毒药物组成的“鸡尾酒疗法”后,病情出现明显好转。 据法新社2月2日报道,江萨·阿迪邦瓦尼医生在公共卫生部的例行新闻发布会上说,在泰国医生使用组合药物48小时后,这名……
责任编辑:食品科学 原标题:BBC长期吃素让智商变低报道遭质疑 英国广播公司(BBC)网站近日发表的一篇报道,掀起了“素食主义”者的抗议以及微生物学家们的广泛讨论。该文章认为,素食缺乏大脑需要的多种重要营养元素,长期纯素食毫无疑问会影响人的智力。但微生物学家反驳了这篇报道,认为其观点是基于早已过时的研究,而这样误导公众是不负责任且危险的。 “素食……
责任编辑:食品科学 原标题:肥胖会“传染”?俄营养学家揭秘导致肥胖独特原因 据俄罗斯卫星网报道,俄罗斯萨马拉营养学与饮食疗法科学研究所所长米哈伊尔·金兹布尔格表示,肥胖不是病毒,无法在人与人之间传播。但也有例外,可能存在肥胖的“社会感染”病例。 据报道,俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局2019年发布消息称,俄罗斯30岁以上的公民中,一半以……
责任编辑:食品科学 原标题:膨化食品容易铅超标 众所周知,薯片等膨化食品脂肪含量高、吃多了容易导致肥胖,然而,鲜为人知的是,这类食品还频频被爆出铅超标。 铅对于人体来说是一种有害元素,若摄入过多无法及时排出体外,会对神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统都产生毒副作用,带来骨质疏松症、贫血、精神恍惚、记忆力衰退等症状。儿童和孕妇尤其容……
责任编辑:食品科学 原标题:补太多营养,肠癌或来敲门 春节假期的吃吃吃要延续到正月十五,还沉浸在饕餮盛宴中的人们要警惕了,吃进去的各种营养物质,很可能正在催生你肠道里的肿瘤癌变。 “肿瘤癌变过程的关键基因ILF3,可以通过促进肿瘤细胞大量摄取周围营养物质,从而恶性增殖。因此,过多的营养物质摄入,特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物,更有可能……
责任编辑:食品科学 原标题:FDA批准第一种治疗儿童花生过敏药物 对花生过敏的儿童有救了!据美国《科学新闻》周刊网站4日报道,美国食品药品管理局(FDA)近日批准了第一种用于治疗儿童花生过敏的药物Palforzia。FDA称,这一药物可用于4—17岁的少年儿童,能最大程度减少儿童对花生过敏反应的发生率和严重性。 据悉,Palforzia并非用……
责任编辑:食品科学 标题:想健康减肥,代餐可能帮倒忙 春节,吃吃喝喝隆重“登台”,“代餐”又成了很多人尤其是年轻人假日长胖后减肥的“希望”。代餐产品多以代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等形式销售。在某电商平台,科技日报记者搜索到代餐产品的销量动辄数十万。 近期,中国青年报对国内的代餐市场及消费群体进行了调查,发现近年来线上营销、明星代言、IP打造等营销模……
责任编辑:食品科学 原标题:保护肝脏 最好戒酒 新春佳节,各种美食异常丰富,喝酒也在所难免。然而,对于一些患有酒精性肝病的人群来说,喝酒却是一件不妙的事。广州市第八人民医院院长、广州市突发公共卫生事件应急专家委员会委员兼突发急性传染病医疗救治专家组组长雷春亮表示,肝病患者尤其是酒精性肝病患者,过年期间应该加强自我约束,最好是戒酒,或者控制饮酒量,……
责任编辑:食品科学 原标题:低蛋白饮食或可降低心血管病风险 植物性饮食可能是降低心脏疾病风险的关键。据《每日科学》网站近日报道,美国研究人员发现,减少含硫氨基酸食物,比如肉类、奶制品、坚果及大豆的摄入与心血管疾病风险下降有关。他们还发现,美国人平均消耗的含硫氨基酸比估计的平均需求多近2.5倍。 氨基酸是蛋白质的组成部分,含硫氨基酸包括蛋氨酸和半胱……
责任编辑:食品科学 原标题:妈妈、宝宝防疫期间怎么吃饭?这些优先推荐 妈妈、宝宝防疫期间怎么吃饭? 8大类食材与营养剂优先推荐 春节储备的余粮吃得差不多了?如果你居住的城市隔离政策又尚未解除,那么,出门买菜便是一项技术活。如何买得精准、买得营养,孕妇和哺乳期的妈妈特殊时期又该如何补充营养,0—6岁的宝宝现在又该怎么吃饭?2月5日,中国营养……
责任编辑:食品科学 原标题:防治新冠病毒肺炎,营养“处方”来啦! 目前正处于围堵新型冠状病毒的关键时期,人人健康决定了当前防控工作的效果和疫情发展走向。除了个人预防和医疗药物外,合理营养膳食是患者改善个人营养状况、增强抵抗力并可能改善疾病预后的重要环节。中国营养学会临床营养分会综合营养专家意见,提出以下营养建议。 普通型或康复期的膳食管理 坚持合……
责任编辑:食品科学 原标题:新技术:直接从空气中捕获二氧化碳用于制造啤酒 澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization,简称CSIRO)在本周的一次发布会上谈到了一项名为Airthena的新技术。CSIRO表示:“Airthen……
责任编辑:食品科学 原标题:日本研究:发酵性大豆有益健康 常食或可降低死亡率 据日本《朝日新闻》报道,日本国立癌症研究中心研究小组的调查结果显示,经常食用纳豆或大酱等发酵性大豆食品的人与不食用的人相比,死亡率会降低10%。 据报道,该研究小组自1995年以后,对日本国内约9万名成年男女进行了平均15年的跟踪调查。通过询问饮食内容,根据大豆食品及发……
责任编辑:食品科学 原标题:战”疫”时刻怎么吃才安心?8类食材推荐 春节储备的余粮吃得差不多了?如果你居住的城市隔离政策又尚未解除,那么,出门买菜便是一项技术活。如何买得精准、买得营养,我们怎么吃才安心? 新型冠状病毒感染的肺炎流行时,注意合理膳食 合理膳食,可以根据个人特点,饮食要荤素搭配,谷豆混吃,蛋奶兼并,果蔬充足,……
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