吃得健康是每个人的心愿，所以，我们每天都会花很多时间在选择健康的食物上面。然而，现实情况却是，我们吃的很多食物并不健康。
最近，英国权威医学杂志《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析。这项统计追踪了全球195个国家、从1990年到2017年的15种饮食因素的摄入量趋势，分析了世界……继续阅读 »
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世界卫生组织建议，成年人将摄入的脂肪总量减至总能量的30%以下，会有助于防止体重过重，尤其要用多不饱和脂肪来代替饱和脂肪和反式脂肪。亚麻酸作为多不饱和脂肪酸，可谓是日常饮食中的理想选择。这是否代表我们在膳食中需刻意补充亚麻酸？过多摄入亚麻酸对人体会产生怎样的影响？近日，北京市营养源研究所营养学专家蒋峰在接受新华网采访时表示，亚麻酸是人体必需性营养素之一……继续阅读 »
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一说到补钙，很多人的第一反应就是吃钙片，其实通过食物补钙，吸收率高，有事半功倍的效果。含钙量高的食物不仅仅是牛奶，广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师黄翠敏告诉你哪些食物含钙量高。
【牛奶及其制品】
牛奶和各种奶制品堪称天然钙库，不但钙含量高，而且吸收好。每100ml的牛奶当中，含有104mg钙，如果每天能够喝300ml的牛奶，对于50岁以上的……继续阅读 »
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5月1日傍晚，扬州八里镇一居民用蒲公英泡茶喝引发意外，喝完没多久，身上出现小疙瘩，浑身痒痒，竟是过敏了。
冯女士儿子称，母亲今年60多岁，这些蒲公英都是冯女士在江边自己采摘回来的，听说晒干泡茶喝有利健康，还摘了不少。
在冯女士家，记者发现，窗边仍晒有不少蒲公英。冯女士称，听一起跳广场舞的舞伴说，喝蒲公英茶可以清热解毒，没想到自己喝了出事……继续阅读 »
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随着医疗技术的进步，人们对于许多知识都有了更深一步的了解，比如硒这种微量元素对人身体的重要性就是非常的多的，不但能够防癌抗癌，还能够预防身体的衰老，怎么科学补硒？这6种食物榜上有名，不要错过了。
既然硒有这么多的好处，所以很多人都会刻意的去吃一些含硒高的食物。今天我们就来聊一聊大家感兴趣的话题，什么食物含有丰富的硒？
1、蛋类：鸡蛋和鸭蛋是我们平时……继续阅读 »
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在我们的身边有很多的人们都是喜欢吃花生，到经常吃花生给我们的身体带来的帮助也是比较多的，那么你知道吗？如果我们的人长时间策划中对我们的身体到底有什么样的作用呢？是不是也会给我们的身体带来非常多的危害，影响到我们的健康和增长的，就让我们一起具体的来了解一下。
一、填肚子。
二、作零食。
三、看仔细了!
花生(Arachis hypogaca ……继续阅读 »
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压力大时特别想吃垃圾食品放纵一下？这可能是一种“双重灾难”。一项最新动物实验研究发现，同样在进食高热量食物的条件下，那些承受较大压力的小鼠要比无忧无虑的小鼠更快速地变胖。
澳大利亚加文医学研究所研究人员在新一期美国《细胞·新陈代谢》杂志上发表报告说，他们分析了小鼠大脑的不同区域，发现上述现象由大脑中胰岛素控制的一种分子通道机制造成。
大脑中控制进食……继续阅读 »
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众所周知，过于油腻的饮食有损健康，欧洲研究称油腻饮食影响人体食欲控制。但为什么人们还会忍不住想吃呢？法国健康杂志《TOPSANTE》引用最新研究结果称，油腻饮食会使控制食欲的酶失去活性，让人们越吃越停不下来。
比利时和法国的研究人员认为，吃东西的时候，肠道会产生一种简称“NAPE-PDL”的酶，将饱腹信号传递给大脑，激活下丘脑的厌食神经元，告诉……继续阅读 »
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编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。
四种汤帮你补点儿钙
鱼头豆腐汤。数据显示，每100克北豆腐含有138毫克钙，南豆腐为116毫克。豆腐中还有较丰富的……继续阅读 »
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过量饮酒和黄曲霉毒素污染食物是肝癌的诱因。近日美国一项新研究发现，高纤维全谷物饮食可降低肝癌风险。
美国哈佛医学院针对12.5万名成年男女进行观察性研究，其中包括7.7万名女性和4.8万名男性。参试者每两年填写调查问卷，就他们日常饮食中的食物类别、食用频率等问题作答。研究团队对参试者的平均随访时间达24.2年，这期间，共有141人被确诊为肝癌（……继续阅读 »
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