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合肥工业大学何述栋团队:食品蛋白质过敏原抗原表位鉴定技术的研究进展_杏鑫代理中心

合肥工业大学何述栋团队:食品蛋白质过敏原抗原表位鉴定技术的研究进展_杏鑫代理中心
责任编辑:食品科学 原标题:TRENDS FOOD SCI TECH|合肥工业大学何述栋团队:食品蛋白质过敏原抗原表位鉴定技术的研究进展 全世界约有8%的儿童和5%的成人是食品过敏患者。食品过敏的发生率日益上升,且已经成为全球性的公共健康安全问题。食品过敏原大多为蛋白质,超过50%的食品过敏是由于食用蛋类、乳制品、坚果、谷物、甲壳类、豆制品、鱼类……继续阅读 »

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南昌大学邓泽元、李红艳教授团队:膳食植物化学物抗氧化相互作用分子机制综述_杏鑫注册线路

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责任编辑:食品科学 原标题:南昌大学邓泽元、李红艳教授团队:膳食植物化学物抗氧化相互作用分子机制综述 近日,南昌大学食品学院邓泽元教授团队在国际期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表了题为:The synergistic and antagonistic antioxidant int……继续阅读 »

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杏鑫怎么做代理_上海交通大学陈功友教授课题组揭示水稻基础转录因子TFIIAγ不参与水稻白叶枯病Xa1抗性的激活与抑制

杏鑫怎么做代理_上海交通大学陈功友教授课题组揭示水稻基础转录因子TFIIAγ不参与水稻白叶枯病Xa1抗性的激活与抑制
责任编辑:食品科学 原标题:上海交通大学陈功友教授课题组揭示水稻基础转录因子TFIIAγ不参与水稻白叶枯病Xa1抗性的激活与抑制 2021年2月5日,Journal of Experimental Botany在线发表了上海交通大学农业与生物学院陈功友教授课题组题为“TALE-triggered and iTALE-suppressed Xa1 ……继续阅读 »

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杏鑫注册线路_中国科学院华南植物园揭示调控植物种子贮藏蛋白积累的新机制

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责任编辑:食品科学 原标题:中国科学院华南植物园揭示调控植物种子贮藏蛋白积累的新机制 种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖体,直接关系到物种的种族延续,且与人类的食物来源息息相关。种子含有丰富的贮藏物质,主要类型包含油脂、蛋白质和淀粉等。其中,种子蛋白是人类食物中最重要的蛋白质来源。在农业生产中,种子蛋白的含量与作物的产量和品质紧密关联,此外,种子……继续阅读 »

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喝杯可可,有助于提高大脑认知功能_杏鑫在线总代理

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责任编辑:食品科学 原标题:喝杯可可,有助于提高大脑认知功能 英国伯明翰大学和美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的科研人员发现,如果事先食用可可黄烷醇,健康成年人的大脑可从轻度血管挑战中恢复得更快,并且在复杂的认知功能测试中表现更好。 黄烷醇是存在于在许多水果、蔬菜和可可中的小分子物质。先前的研究表明,食用富含黄烷醇的食物能使心血管功能受益,但研……继续阅读 »

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杏鑫在线总代理_中国农业科学院蔬菜所质量安全课题组在MOFs/纳米复合膜分析应用方面取得新进展

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责任编辑:食品科学 原标题:中国农业科学院蔬菜所质量安全课题组在MOFs/纳米复合膜分析应用方面取得新进展 近日,中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量安全课题组在MOFs/纳米复合膜的金属离子分析应用方面取得新进展,相关研究成果“Recent advances in metal-organic frameworks/membranes for ads……继续阅读 »

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杏鑫代理中心_东莞理工学院李琳教授、清华大学邢新会教授:通过多酚-蛋白相互作用形成的工程多酚作为功能性食品添加剂

杏鑫代理中心_东莞理工学院李琳教授、清华大学邢新会教授:通过多酚-蛋白相互作用形成的工程多酚作为功能性食品添加剂
责任编辑:食品科学 近日,东莞理工学院化学工程与能源技术学院李琳教授、清华大学化工系邢新会教授等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(IF=11.077)在线发表了题为“Engineering polyphenols with biological functions via pol……继续阅读 »

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