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原标题：饮用柠檬汁可能有助糖尿病患者控制血糖
法国研究人员发现，用餐时饮用柠檬汁，可能有助糖尿病患者控制血糖水平。
巴黎萨克雷大学研究人员模拟随餐喝不同饮料时面包在人体内消化的过程，发现在茶、葡萄酒和醋制造的酸性环境下，消化酶促进碳水化合物转化为葡萄糖的进程明显变慢，但在随后30分钟至60分钟内，消化酶功效恢复；而在柠檬汁制造……继续阅读 »
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原标题：吃得多样，早亡风险降两成
合理饮食是健康必备条件之一，“食物多样化”概念也逐渐深入人心。日本国立癌症研究中心的科学家研究证实，食物多样化还可使早亡风险降低两成以上。
为确认食物多样化与死亡风险（全死亡、癌症死亡、循环系统疾病死亡、其他死亡等）的关联性，研究小组以8万名40~69岁的日本居民为对象，进行了平均14.9年的……继续阅读 »
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原标题：“不治病”内容要醒目 保质期要一目了然
8月20日，国家市场监管总局发布《保健食品标注警示用语指南》（以下简称《指南》），对保健食品标注警示用语作出更明确和严格的要求，包括标签标注必须设置警示区且面积不少于其所在版面的20%、按照“保质期至某年某月某日”的方式描述保质期、警示用语区内文字与警示用语区背景有明显色差等，且……继续阅读 »
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原标题：防住心脑血管病 先管住胆固醇
日前，中国卒中学会、中国心血管健康联盟启动5月“胆固醇月”宣传活动。与会专家指出，胆固醇并不只是影响血脂，“坏”胆固醇还可能成为心梗、脑梗发病的元凶，并损害糖尿病患者的健康。
“坏”胆固醇是心脑血管病元凶
北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇教授称，据数据统计，中国人冠心病死亡率的增加……继续阅读 »
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原标题：吃垃圾食品或引发抑郁
都知道吃垃圾食品不利健康。英国一项最新研究显示，吃汉堡包、薯条等垃圾食品或引发抑郁。
格拉斯哥大学研究人员给老鼠喂食富含饱和脂肪的食物，结果发现，饱和脂肪酸随血液进入老鼠大脑中的下丘脑区域。这一区域与情绪控制有关。饱和脂肪酸直接影响到下丘脑的关键信号通路，会致使抑郁症状增多。研究人员还发现……继续阅读 »
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原标题：长期吃撑或饥饿会改变胃容量？科学回应在这里
人们常说吃撑了、肚子饿了，还有种说法是吃多了胃会被撑大，不进食时又会被饿小。那么，长期吃撑或饥饿真的会改变胃的容量吗？
安徽医科大学第一附属医院普外科胃肠外科一病区副主任医师李霆表示，胃是一个肌性器官，是由好几层肌肉构成的一个“房子”，胃壁最内层是各种胃腺体细胞，能够分……继续阅读 »
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原标题：每日吃些坚果提升认知60%
据《营养健康与衰老》杂志刊登的一项澳大利亚南澳大学最新研究称，每日补充10克坚果有助于将大脑认知功能提升60%。
上述研究的研究员们通过调查4822名55岁以上的亚洲人每日所食用的坚果量后发现，其中每天吃10g以上坚果的人具有更好的记忆力及推理能力，每天食用两茶匙坚果的人的大脑认知功能比没有……继续阅读 »
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原标题：每天吃核桃防心脏病和肠癌
美国一项最新研究发现，每天吃少量核桃可预防心脏病和肠癌。
该研究由美国伊利诺伊大学安娜·霍舍尔教授发起。研究人员让18名健康的成年人每日分别摄入0克或42克（美国食品和药品管理局预防冠状动脉疾病的推荐摄入量）核桃，每三周为一个阶段，共六周。除核桃外，参试者的饮食清单一致。试验开始前和结束……继续阅读 »
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原标题：常喝无糖饮料 绝经女性中风多
美国耶希瓦大学爱因斯坦医学院一项研究显示，常喝无糖饮料的绝经女性中风风险较高。
无糖饮料是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。研究人员对8.17万名中老年女性作为期3年评估，要求她们报告先前3个月饮用无糖饮料的数量。计入年龄、高血压、吸烟等中风风险因素，研究人员发现，与平均每周饮用无糖饮料少于……继续阅读 »
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原标题：压力大时吃垃圾食品更易变胖
压力大时特别想吃垃圾食品放纵一下？这可能是一种“双重灾难”。一项最新动物实验研究发现，同样在进食高热量食物的条件下，那些承受较大压力的小鼠要比无忧无虑的小鼠更快速地变胖。
澳大利亚加文医学研究所研究人员在新一期美国《细胞新陈代谢》杂志上发表报告说，他们分析了小鼠大脑的不同区域，发现上述现象由……继续阅读 »
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