青橄榄味甘性凉，能清肺利咽，生津止渴，还能解酒和消食，有“肺胃家果”之称。现代营养学研究则发现，青橄榄的果肉所含维生素C是苹果、梨和桃的好几倍，且钙和钾的含量也特别丰富，兼有铁、镁、锌以及少量的蛋白质、脂肪，是病后体弱者恢复体力的营养佳果。因其维生素和矿物质丰富，且易被人体吸收，尤适宜老人、小孩和孕妇食用，有助骨骼的发育和保护以及预防妊娠呕吐。
中医认……继续阅读 »
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白蘑菇
不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。
动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。
西瓜
熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加……继续阅读 »
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癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
另外，红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维……继续阅读 »
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俗话说的好：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。可见吃早餐在人们一日三餐中所占据的重要性。但很多人由于工作太忙而常常忽略了造成，甚至很对边的吃一口。特别是冬季，早餐的方法吃对了，不仅可以用营养均衡身体棒棒，还能起到养生功效。那么冬天吃什么早餐呢?
南瓜粥
现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于……继续阅读 »
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羊城晚报珠海讯 记者陈荷、通讯员文刀报道：入冬之后，虽说珠海还是天高气爽，暖阳高照，但很多市民朋友已忍不住美味的诱惑，早早就涮起了火锅。不过火锅虽美味，贪多可不行。这不，珠海市第二人民医院就通报说：近期，由于吃火锅导致不适就医的市民有明显增加，秋冬“火锅病”匆匆来袭了！
“火锅病”主要是：吃火锅后容易出现口干、咽喉痛、口腔溃疡、口角起泡、牙痛、甚至胃肠……继续阅读 »
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随着天气的转寒，很多人都选择去火锅店吃上一锅火热热的涮肉，然而，其中存在着很多的身体健康的危害问题。
近日，在一次实验研究中做了关于不同口味的火锅汤中亚硝酸盐含量的变化，以及随着时间的改变，火锅汤中亚硝酸盐含量的变化。
测定结果发现，随着测定时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的。到９０分钟用餐结束的时候，酸菜汤底的上升倍数最多，为９……继续阅读 »
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冬季到了，准妈妈该怎么吃呢?这可难倒了不少准妈妈，究竟哪些东西能吃那些东西不能吃，总是没个准。
冬季孕妇进补注意事项：
大部分女性在怀孕后阴血偏虚，内热较重，如过多食用性温、大热的食物，容易“火上加火”，严重者可出现见红腹痛等先兆流产和早产的症状。
阴虚体质多食滋阴清热的食物：如果常出现口鼻干燥，面色赤红，手足心热，小便黄赤，大便干燥的情……继续阅读 »
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说到红糖，相信很多人都会想到补血的功效，这是女性在特殊时期最常见的食材。那么，红糖真的具有我们所认为的补血功效吗？与此同时，红糖除了泡水喝以外还会有哪些吃法呢？下面为大家介绍介绍吧。
红糖的营养价值
甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面……继续阅读 »
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坚果多半是秋天成熟，冬天也算是比较应季的。坚果中含有维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定数量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。其中钙与人体的产热能力有一定关系，铁帮助人体运输氧气，维生素E对于保障血液循环的通畅是有益的。产热能力强，血液循环好，人体就不容易发生手脚冰冷的状况。
开心果果仁是高营养的食品，每……继续阅读 »
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吃素太多确实加重胃的负担
“素食中含有大量质量相对较低的蛋白，长期偏食素食，的确会加重胃的负担。”16日中午，济南市第四人民医院公共卫生科副主任赵丽梅告诉记者，胃癌又被称为“穷癌”，研究发现，发展中国家发病率更高一些，而发达国家见得更多的是肠癌。
赵丽梅表示，发展中国家公众多以植物性食品为主，植物蛋白质量相对较低，容易让人过量进食，而其主要在胃部……继续阅读 »
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