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原标题：上海交通大学陈功友教授课题组揭示水稻基础转录因子TFIIAγ不参与水稻白叶枯病Xa1抗性的激活与抑制
2021年2月5日，Journal of Experimental Botany在线发表了上海交通大学农业与生物学院陈功友教授课题组题为“TALE-triggered and iTALE-suppressed Xa1 ……继续阅读 »
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原标题：中国科学院华南植物园揭示调控植物种子贮藏蛋白积累的新机制
种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖体，直接关系到物种的种族延续，且与人类的食物来源息息相关。种子含有丰富的贮藏物质，主要类型包含油脂、蛋白质和淀粉等。其中，种子蛋白是人类食物中最重要的蛋白质来源。在农业生产中，种子蛋白的含量与作物的产量和品质紧密关联，此外，种子……继续阅读 »
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原标题：喝杯可可，有助于提高大脑认知功能
英国伯明翰大学和美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的科研人员发现，如果事先食用可可黄烷醇，健康成年人的大脑可从轻度血管挑战中恢复得更快，并且在复杂的认知功能测试中表现更好。
黄烷醇是存在于在许多水果、蔬菜和可可中的小分子物质。先前的研究表明，食用富含黄烷醇的食物能使心血管功能受益，但研……继续阅读 »
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原标题：中国农业科学院蔬菜所质量安全课题组在MOFs/纳米复合膜分析应用方面取得新进展
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量安全课题组在MOFs/纳米复合膜的金属离子分析应用方面取得新进展，相关研究成果“Recent advances in metal-organic frameworks/membranes for ads……继续阅读 »
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责任编辑：食品科学
近日，华南理工大学孙大文院士在食品领域国际最顶级期刊(TOP1) Trends in Food Science & Technology (IF =11.077)在线发表题为“Rapid and noninvasive sensory analyses of food products by hyperspectral……继续阅读 »
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责任编辑：食品科学
近日，东莞理工学院化学工程与能源技术学院李琳教授、清华大学化工系邢新会教授等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（IF=11.077）在线发表了题为“Engineering polyphenols with biological functions via pol……继续阅读 »
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责任编辑：食品科学
中兴大学王惠民教授团队在国际食品科学领域顶尖期刊FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY (2020影响因子4.679)发表研究“Bifunctional mechanisms of autophagy and apoptosis regulations in melanoma from Bacillus su……继续阅读 »
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原标题：新型酶标抗体在真菌毒素快检中提供新策略
近日，中国农业科学院植物保护研究所研究员郑永权团队在《危险材料学报》（Journal of Hazardous Materials）上在线发表研究论文。该研究基于酶和抗体共组的金属有机框架，制备了一种新型酶标抗体复合物，复合物酶负载量大可提高检测灵敏度，且酶稳定性和抗体识别能力好……继续阅读 »
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原标题：新型多孔复合材料有助准确检测农药残留
3DGA@COFs复合材料的组装示意图 中国农科院蔬菜所供图
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量安全课题组探索出新型多孔复合材料（3DGA@COFs）的制备方法，并成功应用于蔬菜有机磷农药残留分析，为有效提高有机磷农药残留定量准确度和检测效率提供了新路径。相关研究成果发表在……继续阅读 »
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Highlights
AOS-铁可以修复IDA大鼠的肠道病变和肠道微生物群的组成
补铁可增加有益菌，减少机会性病原体
测定了肠道微生物群与IDA宿主生化指标的相关性
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