责任编辑：食品科学
原标题：吃得太多是食欲在作怪？“食不过量”应该这样做
除了动起来以外，要拥有一个健康的体重，饮食也很讲究。如何吃得更健康？怎样做到“食不过量”？
食物提供人体所需要的能量，以满足基本的生命活动和日常身体活动的需要。成年人的健康体重取决于体内的能量平衡，即能量摄入与能量消耗的平衡。健康成人维持基本生命活动消耗的能量通常在一个稳定……继续阅读 »
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原标题：膳食纤维摄入越多死亡风险越低
日本国立癌症研究中心的研究小组自1995年至2016年连续调查了各种生活习惯与癌症、脑卒中和心肌梗塞等疾病之间的关系。在多地11个保健所辖区内，针对45—74岁的居民开展了饮食问卷调查，并对参与问卷调查且没有患癌症和心血管疾病的约9万人实施了追踪调查。
结果显示膳食纤维摄入量越多，……继续阅读 »
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原标题：制茶不再凭经验 红茶“发酵”可量化
记者从安徽农业大学获悉，该校茶与食品科技学院宁井铭教授等研究人员，采用近红外光谱技术结合计算机视觉系统，建立了一种简单、客观的红茶“发酵”程度综合评价方法。日前，该研究成果发表在《LWT-食品科学与技术》期刊上。
红茶是世界上最受欢迎的饮料之一，约占全球茶叶贸易量的78％。红茶是……继续阅读 »
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原标题：美味不打折 分餐不分爱 让分餐为你的健康助力
“咱好不容易聚到一起吃顿饭，可得多吃点，来来来，我帮你夹点菜！”
“这个碗来不及洗了，干脆，咱俩凑合用一个吧，反正一家人无所谓的。”
“你不够吃吧？来来来，我匀一点给你。”
……
有人可能在进餐时无意中使用了对方的餐具，也有不少人因为想要照顾亲人朋友，用自己的餐具帮对方夹菜……继续阅读 »
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原标题：公众营养教育应借“疫”升级
疫情到来，公众目光集中在了疫区，针对数万新冠肺炎患者的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》在国家卫生健康委的指导下已经更新到第七版，为抗击疫情挽救生命提供了保障。然而，对于国民来说，在疫情防控当中的居家营养膳食指导，却是相对的短板。虽然很多专家、社团、学术机构推出了各种膳食指导意见和方案，但是目前还……继续阅读 »
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原标题：研究显示：吸烟者“活得更痛苦”
一项研究显示，与从未吸过烟的人相比，吸烟者无论是否戒烟，自我报告的疼痛程度都更高，换言之，“活得更痛苦”。
伦敦大学学院研究人员2009年至2013年经由网站调查超过22万人，在最新一期《成瘾行为》期刊报告了这一研究成果。他们把研究对象分为从不吸烟、曾每天吸烟与如今每天吸烟三组，让他们给……继续阅读 »
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原标题：从“多加一双筷子”做起，养成健康生活习惯
广西北海等地近日陆续开展“公筷行动”，在餐馆、机关食堂、农村集体聚餐场所等推广使用公筷，并号召家庭用餐也使用公筷，倡导大家养成健康饮食习惯。
疫情给我们上了一堂生动而沉重的健康公开课，让我们再次审视那些不健康的生活习惯。
在此次疫情中，新冠病毒主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播，……继续阅读 »
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原标题：0-6岁儿童这样预防新冠肺炎
新型冠状病毒感染的肺炎是一种新发疾病，为了保障儿童健康，日前，中国疾控中心针对新型冠状病毒感染的肺炎发布0-6岁儿童预防临时指南。该指南根据目前对该疾病的认识制定，用于疾病流行期间0-6岁儿童的预防指导。
一、日常预防
1.如果不必要，尽量不带孩子出门，龙其是公共场所或密闭空间，如商场、……继续阅读 »
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原标题：自来水沉淀一夜 喝着更放心吗？
早上的自来水颜色泛白，是加了漂白粉？自来水加了氯，多沉淀一段时间使用更好？家中净水器已经使用3年，还有净化效果吗？…..这些疑问，不少市民在生活中都曾遇到过，但真相也许不像大家想象的那般。昨日，“世界水日”来临之际，记者来到重庆市自来水公司沙坪坝水厂采访制水工人，给大家答疑解惑。
沙坪坝……继续阅读 »
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原标题：粮食安全的生命线在于耕地健康
国家安全是安邦定国的重要基石，粮食安全是新时期总体国家安全观的重要组成部分。有土兹有粮，耕地健康是国际公认的国家粮食安全生命线。自然资源部是对耕地保护监督负有重要职责的国务院组成部门，是组织开展并引领国内关于耕地质量、耕地产能、耕地健康的政府机关。
我们认为，耕地健康的本质内涵至少包括以下……继续阅读 »
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