责任编辑：食品科学

原标题：膳食纤维摄入越多死亡风险越低

　　日本国立癌症研究中心的研究小组自1995年至2016年连续调查了各种生活习惯与癌症、脑卒中和心肌梗塞等疾病之间的关系。在多地11个保健所辖区内，针对45—74岁的居民开展了饮食问卷调查，并对参与问卷调查且没有患癌症和心血管疾病的约9万人实施了追踪调查。

　　结果显示膳食纤维摄入量越多，男女双方的死亡风险越低。从死因来看，男女都是膳食纤维摄入量越多，心血管疾病的死亡风险越低。而在癌症死亡方面，男性总膳食纤维摄入量越多，癌症死亡风险越低，但女性未发现二者的相关性。

（本文由“食品科学网”转载，文章来源于科技日报，作者：日本科学技术振兴机构 整编 本报驻日本记者陈超。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）