奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。附：牛奶营养成份详解每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫……继续阅读 »
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十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素 b、维生素c及铁等营养素供给量很有必要。
高考的重要性毋庸置疑，然而一些考生家长高考前会努力地给……继续阅读 »
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昨天是“全民营养周”，南京市疾控中心公布了最近一次的南京人营养调查状况，营养大数据是基于南京市疾病预防控制中心2010-2013年对全市6个区2600余户、近7000人的城乡居民营养与健康状况抽样调查。南京居民健康营养大数据显示，市民饮食口味偏重，每日摄入的蔬菜水果牛奶豆类不达标，而肉油盐则超标严重。
肥胖者多与饮食失衡有关
据了解，由……继续阅读 »
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每年五月的第三周为“全民营养周”。昨天，由南京市疾控中心主办的南京市“营养宣传周”广场宣传活动在鼓楼区虹桥中心广场举办。前不久，《中国居民膳食指南》（2016版）和《中国居民膳食宝塔》（2016）发布。对比最新版的膳食指南，南京市疾控中心调查发现，南京人每天多吃了一两肉，少喝了一袋奶。
南京人的饮食结构有些不合理
专家说，2016版《中……继续阅读 »
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夏季高温，喝热茶可以快速解暑。那么夏天适合喝什么养生茶？多喝养生茶，不仅可以消除暑热，还能恢复体力。
1、菊花茶
菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用，也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。
具体做法，每天用5克的干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间……继续阅读 »
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牛奶营养丰富，是老弱病幼者的滋补佳品。
牛奶味甘、性微寒，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。炎炎夏日市民极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，对保持身体健康极为有益。
1、由此看来，夏饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒。
2、炎炎夏……继续阅读 »
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今年的5月15日至5月21日是第二届全民营养周。为迎接营养周，国家卫生计生委专门发布了《中国居民膳食指南2016》。据介绍，上一部指南已经是2007年版的了，这次是在间隔了整整十年之后，我国再次发布权威的居民膳食指南。在这部新的膳食指南中，中国营养学会更新了“膳食宝塔”，并对部分食物日摄入量进行调整，提出了符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。……继续阅读 »
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原标题：老吃冻品肉营养够不够？
明日是中国学生营养日，佛山一所学校针对中小学生所做的一份营养知识行为状况调查结果显示，受调查的近千名学生中，近三成的学生存在挑食或者偏食的情况。从不同学段来看，中学生良好的营养行为的平均水平要低于小学生。
有配餐公司透露，为保证学生的营养膳食搭配和改善饭堂质量，建议加强对这类企业的补贴。
焦点关注
饭堂配餐使……继续阅读 »
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日前，国家卫生计生委疾病预防控制局在京发布《中国居民膳食指南(2016)》(以下简称《膳食指南(2016)》)，这是时隔10年以后我国再次修订居民膳食指南。
国家卫生计生委疾控局监察专员常继乐表示，《膳食指南(2016)》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。
一般人群膳食指南，是该指南的核心部分。这部分是针对2岁……继续阅读 »
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随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，在饮食方面，也从追求美味逐渐转向倡导健康与营养。如何在吃饱的同时吃好，越来越受到市民的关注。
如今，信息传播渠道日益多元化，大量健康饮食、养生饮食的信息在网络传播，纷繁冗杂，泥沙俱下，怎样才能吃得营养、吃得健康，让人们不知所措。
5月13日，国家卫计委发布了2016版《中国居民膳食指南》。《指南》由一般人……继续阅读 »
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