奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。附：牛奶营养成份详解每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。

  1、牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。   

  2、牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。

  3、牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。

  4、牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。

  5、牛奶中含有铁、铜及维生素Ａ，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。

  6、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。

  酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化。

  儿童喝什么奶好  

  酸奶比鲜奶更易吸收

  儿童喝什么奶好，一直以来都是人们热议的话题，酸奶比鲜奶更易吸收。

  酸奶是以鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的，其内的乳酸菌可发酵乳糖，产生大量的乳酸，乳酸可抑制肠内有害菌种的生长繁殖。

  酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状，是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，这样的人喝酸奶要比喝鲜奶更易吸收利用。

  经常喝酸奶的小孩子，他的抵抗力是非常的好的，不会那么容易生病。

  奶粉也能成“全”奶

  各种奶粉是指以新鲜牛奶为原料，经过浓缩、喷雾干燥制成的。

  按奶、水1∶8的比例就可以得到“全”奶。从营养成分上看，全脂奶粉具有鲜牛奶所有的一切营养成分。

  当然奶粉也有一个缺陷，就是如果冲调不好，浓度很难把握。

  炼乳虽浓含糖也高

  炼乳虽然尝起来非常的浓厚，但是它的含糖量也是非常的高的。

  鲜乳炼乳是“浓缩奶”的一种。

  炼乳是鲜奶的浓缩制品，也叫浓缩乳。它是鲜奶经高温杀菌消毒，再经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右。

  炼乳缩小了鲜乳的体积，携带方便，开水冲稀后即可食用。

  炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。

  市场上出售的炼乳可分为两大类

  (1)含糖炼乳：又叫甜炼乳，浓缩度为鲜乳的1/3。含糖炼乳又可分成含糖全脂炼乳和含糖脱脂炼乳。甜脱脂炼乳是经过分离脱去脂肪，营养价值比全脂的稍差。

  (2)无糖炼乳：又叫淡炼乳，与前者的区别主要是不含糖，浓缩度为鲜奶的2/3。

  目前，市场能够买到的多是全脂甜炼乳，其糖含量占44%之多，所以，婴幼儿还是少吃为好。

  宝宝吃奶酪，益处多多

  干酪是以奶、稀奶油或脱脂乳为原料加工而成的。是所有乳制品中营养价值最高的一个，其吸收率高达80%-85%，钙含量是牛奶的好几倍，但因其价格高、口感“特别”很多宝宝都不能接受。  给宝宝吃奶酪的理由

  奶酪为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例，也可以促进幼儿肠胃功能，奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。

  奶酪不适合1岁以下的婴儿。奶酪虽然有高度的营养价值，却也有一些不够理想的因素，那就是其中的饱和脂肪酸较高。

  对于1岁以下的宝宝来说，由于消化机能还不够健全，妈妈最好不要贸然添加奶酪。

  最好等到1岁以后，再少量地把奶酪添加在宝宝的食谱当中，循序渐进地让宝宝适应它。

  孩子能否多吃奶片

  奶片是在奶粉中加入糖等物质压制而成。其营养成分与奶粉相近，因其携带方便而受到很多家长的喜欢，认为吃奶片是一种随时随地补充营养的好方法。

  吃奶片过多容易上火

  不少家长每天都给孩子带上奶片当作零食吃。作为新鲜牛奶的补充，吃点奶片无妨，蛋奶片并非什么人吃了都好，尤其是孩子更是不能多吃奶片。

  奶片需要经过咀嚼含化，刺激唾液分泌，在一定程度上是促进消化的。

  但是如果吃得很多，又不额外喝水，那么就会耗损津液。

  所以，宝宝如果爱吃奶片，一定要敦促他多喝水。

  本来爱上火的宝宝、有便秘和口臭的宝宝就不妨暂时少吃奶片，可以改喝酸奶和豆浆一段时间，等身体达到平衡状态之后再吃奶片。