十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素 b、维生素c及铁等营养素供给量很有必要。

  高考的重要性毋庸置疑，然而一些考生家长高考前会努力地给孩子各种奇怪的进补。这种方法不可取，特别是补脑产品要谨慎选择。家长只要遵循孩子平时的口味和饮食习惯，在此基础上注意搭配，保证全面、均衡、适量即可，不要不分体质狂补乱炖，更不要过分迷信和依赖一些所谓的“健脑品”、“益智品”。相比营养，更重要的是食品安全。建议考生们吃东西前要洗手，不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮，家长可以在家中准备一些绿豆汤、西瓜、果汁等供孩子消暑解渴。

  此外，在高考期间给孩子准备饭菜时，还需要注意的是：切忌食谱“大变脸”、不要混乱“进补”、不要忽视食品安全等。往年，一些家长为了孩子在高考期间能够精力充沛，往往会购买一些孩子平时不常吃的高蛋白或高热量食物，这种做法往往适得其反。忽然吃平时不常吃的东西，可能会出现消化不良或食物过敏等情况。

  【健脑益智】

  ●宜

  牛奶：营养全面，富含蛋白质、钙、维生素B1等；花生：富含卵磷脂，改善血液循环、增强记忆；小米：富含色氨酸、蛋氨酸，维生素B1、B2是大米的1~1.5倍；玉米：胚芽富含亚油酸，谷氨酸；鸡蛋：富含卵磷脂；鱼：优质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸；菠菜：胡萝卜素、维生素B1、B2、C；水果：桔子、香蕉、菠萝、葡萄；坚果：杏仁、核桃富含不饱和脂肪酸、镁、钙、黄酮类、多酚类。

  ●忌

  爆米花、皮蛋：铅是脑细胞的一大杀手；油条、烧烤类食物：过氧化脂质，损害某些代谢酶。

  【香甜睡眠】

  ●宜

  小米：富含色氨酸，促进5-羟色胺分泌，具安眠作用；龙眼：味甘性温，具养血安神功效；莲子：味涩性平，具养生安神功效，含莲心碱、芸香甙等成分，具镇静催眠作用； 牛奶：含两种催眠物质，色氨酸、天然吗啡类物质；百合：味甘性平，具润肺养阴、清心安神作用； 银耳：滋阴生津、益气补血，适合阴虚火旺失眠者服用。

  ●忌：茶叶：有清头目、提神益思作用，失眠者忌之；咖啡：咖啡碱刺激中枢神经系统，加重失眠；辣椒：辣椒素、生物碱有强的刺激作用；腌菜：高盐食物时血压上升。

  【提高免疫力】

  ●宜 

  蒜苔：富含维生素C和杀菌素，蒜苔炒肉丝；洋葱：含大量的植物杀菌剂，有很强的杀菌能力；木瓜：齐墩果酸具有护肝降酶、抗炎抑菌等功效；蘑菇多糖类物质可增强T-淋巴细胞功能；红薯：B-胡萝卜素是一种抗氧化剂，清除自由基，富含膳食纤维； 蒜瓣：含30多种含硫化物和大蒜素等。

  ●忌 肥肉 咖啡 猪皮

  【减压安神】

  ●宜

  小麦：养心、安神、和血；菜花：富含维生素和多种矿物质； 黄豆：蛋白质含量高，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂；三文鱼：富含不饱和脂肪酸；莲子：养心镇静安神 ；葡萄干：含有丰富的钙、钾、镁和抗氧化剂，有减缓精神压力、帮助睡眠的功效。

  ●忌 烟草和方便面。

  【女生经期】

  ●宜 红糖：益气补血、健脾暖胃、和血化淤 ；墨鱼：收敛、止血、养血、散瘀、止痛；葱：散寒、健胃、发汗、杀菌；乌鸡：补血益阴，退热除烦。

  ●忌 刺激性食物：茶、咖啡、辣椒、胡椒；生冷食物：冷饮；寒性食物：绿豆、螃蟹、田螺、梨、香蕉等。