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肠道微生物的功能对宿主代谢健康的影响越来越大，饮食是影响微生物群组成最重要的因素之一。饮食与肠道微生物之间的紧密联系表明了各种常量营养素（包括脂质）的关键作用，但各类饮食脂质如何与微生物群相互作用尚不明确。鞘脂是大多数食物的生物活性成分，也是由重要的肠道微生物产生。这使得鞘脂成为形成饮食与微生物群相互作用的候选物质。本研究中，美国康奈尔大学的Min-Ting Lee、Henry H Le和康奈尔大学营养科学系的Elizabeth L Johnson*使用了一种基于点击化学的方法来追踪生物正交饮食中ω-炔基二氢鞘氨醇（二氢鞘氨醇炔烃（sphinganine alkyne，SAA））进入小鼠肠道微生物群的情况（生物正交标记）。
通过荧光筛选含SAA的微生物来分类微生物和SAA-特定代谢产物（Sort），16S rRNA基因测序鉴定鞘脂相互作用的微生物（Seq），以及比较代谢组学来鉴定由微生物群落同化的SAA产物（Spec）。总之，这种被称为生物正交标记-分类-测序-鉴定（Bioorthogonal labeling-Sort-Seq-Spec，BOSSS）的方法显示，SAA同化几乎只由肠道拟杆菌来进行，这表明鞘脂生成菌在处理膳食鞘氨醇中发挥主要作用。SAA治疗小鼠盲肠菌群的比较代谢组学研究表明SAA转化为一系列二氢神经酰胺，与拟杆菌和双歧杆菌的代谢活性一致。此外，还发现了其他与鞘脂相互作用的微生物，重点是拟杆菌和双歧杆菌代谢膳食鞘脂的未表征能力。研究得出结论，BOSSS提供了一个平台，用于研究几乎任何炔烃标记的代谢物通量在饮食-微生物群中的相互作用。
该文章《Dietary sphinganine is selectively assimilated by members of the mammalian gut microbiome》于《The Journal of Lipid Research》2020年07月出版。
翻译/编辑：袁月；责编：张睿梅。图片来源于摄图网
