国民营养与健康状况，是反映一个国家和地区经济与社会发展水平、卫生保健水平和人口素质的重要指标。《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》日前公布，中国疾病预防控制中心营养与健康所专家8日在京举行解读会。专家认为，我国整体居民营养状况显著提升，居民营养状况城乡差异明显，城市居民营养过剩，肥胖流行；而贫困地区营养不足，亟待改善。

脂肪摄入量增加，豆类和奶类摄入量远低于推荐量

《报告》显示，2012年我国18岁及以上成年男性和女性的平均身高和体重，与2002年相比均有所增加。6—17岁儿童青少年身高、体重增加幅度更为明显。中国疾控中心营养与健康所副所长赵文华说，这些变化与我国的经济社会的快速发展密不可分。

《报告》显示，2012年全国居民每人每天平均能量摄入为2172千卡，摄入较为充足。2012年我国居民每人每天平均碳水化合物摄入为301克，脂肪摄入量为80克，与2002年相比，碳水化合物供能比有所下降，脂肪供能比上升。

赵文华分析，居民三大营养素供能充足，能量需要得到满足。膳食结构有所变化，与2002年相比，居民粮谷类食物摄入量保持稳定；蔬菜、水果摄入量略有下降，均低于推荐量；钙、维生素A、维生素D等部分营养素缺乏依然存在；豆类和奶类摄入量略有下降，远低于推荐量；脂肪摄入量增加，平均膳食脂肪供能比为32.9%，超过了《中国居民膳食指南》推荐的25%—30%的合理膳食上限，导致城乡居民肥胖流行。

《报告》显示，2012年我国18岁及以上成年人超重率为30.1%、肥胖率为11.9%，与2002年相比，比10年前上升了7.3和4.8个百分点。6—17岁儿童青少年超重率为9.6%、肥胖率为6.4%，与2002年相比，分别增加了5.1和4.3个百分点，农村增长幅度高于城市。

出台两项政策，改善农村儿童营养状况

《报告》显示，2012年，我国6—11岁城市儿童贫血患病率为4.5%，农村儿童贫血患病率为5.5%；2010年—2012年，我国6—17岁城市儿童发育迟缓率为1.5%，农村儿童为4.7%；2010年—2012年，我国6—17岁城市儿童消瘦率为7.8%，农村儿童则为10.0%。

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示，尽管我国整体居民营养状况有了显著提升，但居民营养状况还存在明显的城乡差异，特别是贫困地区的农村儿童营养问题更为突出。针对这一情况，国家已经出台了两项营养改善政策，一项是农村义务教育学生营养改善计划，一项贫困地区儿童营养改善项目，旨在提高农村儿童的营养摄入，改善农村儿童的营养状况。

针对贫困地区儿童的营养问题，2012年，国家投入1亿元，以10个省的100个贫困县为试点，开展贫困地区儿童营养改善项目，为6个月—2周岁的婴幼儿每天提供一包“营养包”，同时开展儿童营养知识的宣传和健康教育，以改善贫困地区儿童的营养健康状况。到2014年，国家加大财政投入使得项目范围扩大到21个省340个县，惠及137万名适龄婴幼儿。

丁钢强认为，专项资金补助对农村及贫困地区儿童的生长发育，具有十分重大的意义。四川山区一试点的监测数据表明，两年来，该试点儿童的营养状况得到了改善，身体素质明显加强。

王君平黄蓓