健康吃晚饭需注意四点_杏鑫娱信

杏鑫代理 www.etaoshi.com 1年前 (2022-12-26) 180次浏览

责任编辑:食品科学

原标题:健康吃晚饭需注意四点

在人们对于饮食健康越来越重视的前提下,晚饭怎么吃也成了热门话题。晚饭有人不吃,有人吃粥果腹,甚至有人为了减肥干脆不吃,而对于一些上班族来说,早饭匆忙吃几口、午饭多数选择外卖,白天没时间重视饮食,晚饭变成了一天之中最丰盛的一顿。那么,晚饭怎么吃才最健康呢?

第一,晚饭易清淡,避免吃太多。如果晚饭吃得太多或者过于油腻,会导致胰岛素分泌过多,胰脏长期负担过重会被累坏,使其不能很好地调节血糖,从而引发糖尿病;如果晚饭吃太多会增加胃肠道负担,增加胃肠癌风险;如果晚饭吃得比较油腻,容易摄入过多的胆固醇,并且慢慢堆积在血管壁上,长此以往形成动脉硬化,最终可能会引发冠心病等。同时,晚上人的新陈代谢速度明显减慢,吃太多代谢不掉,容易产生脂肪堆积,导致肥胖。故而晚饭应当少吃或不吃大鱼大肉,避免高油高盐食物,多吃蔬菜水果等,选富含色氨酸的食物比如小米、海藻等,色氨酸可制造褪黑素、可以调节睡眠,还要多吃牛奶、蛋类、动物肝脏等富含维生素B12,以及小麦、白菜等富含维生素B6的食物。维生素B12有助于消除焦虑,维生素B6则有利于安眠。晚饭吃得过多不是明智选择,大约7到8分饱就可以(也就是说胃里还没觉得饱,但是对于食物的热情已经明显下降,主动进食的速度也明显变慢)。

第二,晚饭要营养。晚饭是一天对所吃营养查缺补漏的好时机,如果白天因为各种原因没有摄入足够的营养,那么就可以在晚餐补足。比如白天蛋白质没有吃够,就可以在晚饭时选择蛋、奶、鱼、瘦肉等优质蛋白质,并且要避免用红烧、油炸等方式烹饪;白天没吃粗粮,可以将杂粮等混合熬成易消化的粥饭;白天没吃够绿叶蔬菜,晚上就可以增加一些清炒时蔬等菜肴。另外晚饭要避免精加工食品,比如火腿、方便面等,避免摄入过多的油、盐、反式脂肪酸。

第三,晚饭时间不要太晚。人的胃需要3—4个小时消化食物,如果晚饭吃太晚,容易加重肠胃负担、导致肠胃疾病、影响睡眠质量。假如晚上10点睡觉,那么晚饭最好在6点左右吃,最好不要超过7点。如果过了饭点还没吃饭的话,尤其是已经感到十分饥饿,或者是晚上进行了运动,就需要吃一些适合自己、并能够补充能量的食物,比如香蕉、牛奶、燕麦等,这样既能够给身体养分,也不会给消化系统加重负担。

最后,晚饭要慢点吃、认真吃。研究表明,吃饭快不仅让人容易变胖,还会增加心脑血管疾病患病风险,所以吃晚饭的时候要认真吃、细嚼慢咽,尽量不要看电视,三心二意地吃饭容易分散精力,使人吃多、吃撑。

(本文由“食品科学网”转载,文章来源于《中国食品报网》,尚婧 。图片来源于百度图片。版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除。)

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