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原标题：北海道研究团队：每天摄取海带能有效改善血清胆固醇
综合日本《北海道新闻》的报道，由日本海带生产者及流通企业组建的北海道海带消费扩大协会与大妻女子大学教授青江诚一郎组建的研究团队发现，每天摄取海带可以有效改善血清胆固醇的值以及体脂率、并能减轻体重。
3月5日，上述研究成果刊登在日本农艺化学会的官方网站上。
据悉，……继续阅读 »
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原标题：大豆驯化研究获进展
中国科学院大豆分子设计育种重点实验室孔凡江、刘宝辉团队，多年来对大豆开花进行了长期系统和深入的研究，近日在大豆驯化方面取得新进展，首次在基因水平证明了“农作物驯化综合征”的发生。相关研究成果发表在《自然—遗传学》上。
团队利用大数据基因组学分析、生物信息学和经典正向遗传学相结合的方法，发掘了两个……继续阅读 »
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原标题：研究揭示我国成年人每周食用3~6个鸡蛋为宜
日前，国家心血管病中心、中国医学科学院阜外医院研究人员发现，鸡蛋摄入量与心血管疾病（冠心病、脑卒中等）及总死亡风险间的关联呈现U型关系，吃鸡蛋过多或过少均不利于心血管健康。该研究发现，每周吃3~6个鸡蛋的人，心血管疾病及总死亡风险最低。相比较，每周吃鸡蛋不足1个的人，心血管疾……继续阅读 »
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原标题：禁食四大招 间歇性禁食
周期性（间歇性）禁食（Periodic/Intermittent Fasting），顾名思义，这种禁食模式是指周期循环式的完全或部分禁食，比如“隔日禁食”和流行的“5:2轻断食”。其实从严格意义上讲，限时进食也是一种周期性禁食，只不过它的循环周期是24小时，而隔日禁食和5:2轻断食则分别以2天和……继续阅读 »
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原标题：行业专家提出重视和加强对新冠病毒感染患者营养治疗建议
2020年春节，一场突如其来的新冠肺炎疫情肆虐全国。在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，我国集国家之力全面加强疫情防控工作。自从1月16日国家卫生健康委员会发布《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》，到目前已经更新到第六版，从诊断标准、临床分型、鉴别诊断乃至重症和轻……继续阅读 »
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原标题：你加入吗？全国多地推行公筷公勺行动
四川火锅店周到的服务全国闻名。随着新冠肺炎疫情防控形势向好，一项新的服务加入这个行列——备公筷。许多成都人出门第一餐都选择火锅，大部分人发现，他们面前摆放的筷子从以前的一双变成了两双。
走进长春市一家东北菜馆，桌上摆放着公筷公勺，顾客在餐厅用餐时，每个餐位之间保持不少于1米的距离，并……继续阅读 »
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原标题：华南植物园揭示饮食策略能降低大米中镉的生物有效性
重金属污染是最古老的环境问题之一，尤其是在一些发展中国家更面临着严重的污染问题，污染物给人体带来的健康问题日益凸显。镉是环境中常见的有毒重金属，经口摄入途径是民众暴露重金属镉的首要途径。减少饮食中镉的暴露是降低风险的有效可行策略。其中一个降低暴露风险的方法是尽量食用镉含……继续阅读 »
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原标题：健康吃晚饭需注意四点
在人们对于饮食健康越来越重视的前提下，晚饭怎么吃也成了热门话题。晚饭有人不吃，有人吃粥果腹，甚至有人为了减肥干脆不吃，而对于一些上班族来说，早饭匆忙吃几口、午饭多数选择外卖，白天没时间重视饮食，晚饭变成了一天之中最丰盛的一顿。那么，晚饭怎么吃才最健康呢？
第一，晚饭易清淡，避免吃太多。如果晚饭吃……继续阅读 »
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原标题：食用方便食品如何兼顾便利和健康
疫情期间，方便食品大受欢迎。虽说方便食品可以给人们带来极大的便利，省下大量的时间，但是其中也有潜在风险需要提前了解。
疫情期间，传统的方便食品依然是消费主力，如方便面、火腿肠。此外，一些简单加工就能吃的、自己不会做或者懒得做的传统美食，比如速冻水饺、速冻煎饺、速冻包子、速冻汤圆也颇受青睐……继续阅读 »
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原标题：【分餐不分爱】肿瘤专家赵东兵：使用公筷可减少肝炎传播
一直以来，中国人都习惯共同进食即合餐，互相夹菜被认为是热情的体现。在此次新冠肺炎疫情中，出现了一些因聚餐而引发的聚集性疾病病例，引起了人们的高度关注，分餐制再次进入公众视野。
很多疾病都会通过聚餐、共餐等密切接触进行传染。近日，全国多地发出健康饮食的倡议，号召餐饮企……继续阅读 »
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