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研究揭示绿壳鸭蛋形成的分子机制_杏鑫测速地址
责任编辑：食品科学 原标题：研究揭示绿壳鸭蛋形成的分子机制 日前，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所水禽育种与营养科技创新团队揭示了蛋鸭绿壳蛋形成的分子机制，为绿壳蛋鸭分子选育以及鸟类蛋壳颜色进化研究提供了重要参考。相关研究成果在线发表于《分子生态学（Molecular Ecology）》。 绿壳鸭蛋蛋壳强度高，在加工中不易破损，深受企业和消费……
每天谨记“三少一多” 专注食物细嚼慢咽_杏鑫在线总代理
责任编辑：食品科学 原标题：每天谨记“三少一多” 专注食物细嚼慢咽 指导大众怎么吃得健康是我平常的工作。工作以来，来咨询我的人绝大多数是病人，为了防病来咨询的人少之又少。但营养在疾病治疗中只起辅助作用，在疾病预防中起主导作用，莫到病时才谈饮食。 不少人连三餐的均衡营养都达不到，只知道“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”这类俗语，谈到怎么吃，还是……
杏鑫注册开户_正磷酸盐对非血红素铁生物可利用性的影响机制之磷酸氢氧化铁纳米颗粒的形成与递送
责任编辑：食品科学 中国海洋大学食品科学与工程学院的曾名湧、吴浩浩等人在Food Chemistry上在线发表了文章《Orthophosphate affects iron(III) bioavailability via a mechanism involving stabilization and delivery of ferric h……
杏鑫注册线路_美国肯塔基大学农业学院熊幼翎资深教授团队：结构相关的酚类化合物对改善肌原纤维蛋白的交联和胶凝特性的研
责任编辑：食品科学 Highlights: · 酚的大小和侧链基团会影响其与肌原纤维蛋白的反应； · 酚能改善蛋白凝胶特性并且效果与酚的结构和种类有关； · 酚对蛋白结构和交联以及成胶性的改变受其浓度影响。 Introdu……
杏鑫线路测速地址_防住心脑血管病 先管住胆固醇
责任编辑：食品科学 原标题：防住心脑血管病 先管住胆固醇 日前，中国卒中学会、中国心血管健康联盟启动5月“胆固醇月”宣传活动。与会专家指出，胆固醇并不只是影响血脂，“坏”胆固醇还可能成为心梗、脑梗发病的元凶，并损害糖尿病患者的健康。 “坏”胆固醇是心脑血管病元凶 北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇教授称，据数据统计，中国人冠心病死亡率的增加……
杏鑫测速地址_吃垃圾食品或引发抑郁
责任编辑：食品科学 原标题：吃垃圾食品或引发抑郁 都知道吃垃圾食品不利健康。英国一项最新研究显示，吃汉堡包、薯条等垃圾食品或引发抑郁。 格拉斯哥大学研究人员给老鼠喂食富含饱和脂肪的食物，结果发现，饱和脂肪酸随血液进入老鼠大脑中的下丘脑区域。这一区域与情绪控制有关。饱和脂肪酸直接影响到下丘脑的关键信号通路，会致使抑郁症状增多。研究人员还发现……
番茄也有小秘密：为什么是红色？熟吃还是生吃？_杏鑫下载登录
责任编辑：食品科学 原标题：番茄也有小秘密：为什么是红色？熟吃还是生吃？ 番茄也叫西红柿，由于其富含维生素C等营养物质，深受大家喜爱，然而不知道你是否对番茄有过困惑：为什么市面上大部分的番茄都是红色的呢？番茄到底是生吃好还是熟吃好呢？今天，人民网科普中国就带大家来了解一下关于番茄的那些事儿。 据《农民日报》报道，番茄之所以是红色的，是因为一种天然……
食品安全消费提示：100%果蔬汁配料表中也会含水_杏鑫待遇
责任编辑：食品科学 原标题：食品安全消费提示：100%果蔬汁配料表中也会含水 许多消费者认为“100%果蔬汁”就是原汁原味的果蔬汁。那么，配料表中有“水”的果蔬汁还能叫“100%果蔬汁”吗？国家的相关规定是怎样的？ 果蔬汁类及其饮料是以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的液体饮料。可以分为三类：第一类是果……
杏鑫怎样开代理_“自热火锅”加热时竟会释放氢气？就算吃完了也可能燃爆
责任编辑：食品科学 近年来，自热方便火锅成为一种畅销食品。它既有火锅的美味又具备方便食品的快捷性，深受消费者的喜爱。可是记者调查发现，这种自热火锅虽然美味快捷，但吃前还是得“悠着点”。 发热包产生氢气引发报警器报警 厂家称没危险 网上不少消费者反映，在使用自发热火锅时常常引发报警器报警。 发热包和水反应后究竟产生了什么物质，让燃气报……
杏鑫注册开户_豆腐、菠菜、冰块…… 这些食材竟可在人造器官中充当组织支架
责任编辑：食品科学 豆腐、菠菜、冰块……这些素食界的中流砥柱，摇身一变将成为器官移植的中坚力量。 《生物技术趋势》杂志近日发表了一篇美国马萨诸塞州洛厄尔大学研究人员的学术评论，探讨将鸡蛋壳、豆腐、菠菜等日常材料用作组织支架的可行性。“这些选自天然的传统材料似乎功能更强、更可持续、成本也更低。”论文作者美国马萨诸塞州洛厄尔大学副教授古尔登认为，……