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FSHW:胃蛋白酶水解鲟鱼肌肉提取的多肽部分通过MAPK和NF-κB途径对LPS刺激的RAW264._杏鑫注册线路
责任编辑：食品科学 原标题：FSHW:胃蛋白酶水解鲟鱼肌肉提取的多肽部分通过MAPK和NF-κB途径对LPS刺激的RAW264.7巨噬细胞发挥抗炎作用 Highlights 鲟鱼肌肉蛋白产生抗炎肽 鲟鱼肽具有很强的抗炎和抗氧化活性 鲟鱼肽在LPS刺激的RAW264.7巨噬细胞中发挥抗炎作用 Introduction 炎症是人体对各种炎症因子的防御……
中国科学院微生物所陈义华研究组在NPR发表关于含庚糖微生物天然产物药物的综述_杏鑫总代理
责任编辑：食品科学 原标题：中国科学院微生物所陈义华研究组在NPR发表关于含庚糖微生物天然产物药物的综述 糖在生命活动中起着举足轻重的作用，不同的糖基可以聚合在一起形成细胞壁等细胞的基本结构，也可以修饰蛋白和不同的小分子化合物，赋予它们不同的特性。糖基化是自然界中普遍存在且十分重要的生命过程。许多重要的生物分子如核酸、多糖、蛋白质、脂质以及次级代……
杏鑫怎样开代理_浙江大学果实品质生物学团队发现果实酯类芳香物质合成的调控新机制
责任编辑：食品科学 原标题：浙江大学果实品质生物学团队发现果实酯类芳香物质合成的调控新机制 近日，The Plant Journal在线发表了浙江大学果实品质生物学团队题为“Transcriptional and epigenetic analysis reveals that NAC transcription factors regulat……
济南大学赵晓燕副教授团队：超声波对芽菜生长、营养品质及微生物质量的影响_杏鑫测速地址
责任编辑：食品科学 济南大学文化和旅游学院食品科学与营养系的刘红开讲师、赵晓燕副教授团队在Trends in Food Science & Technology上发表名为《The effects of ultrasound on the growth, nutritional quality and microbiological qua……
北京市农林科学院蔬菜中心许勇团队揭示脱落酸调控西瓜种子大小的分子机制_杏鑫怎样开代理
责任编辑：食品科学 原标题：北京市农林科学院蔬菜中心许勇团队揭示脱落酸调控西瓜种子大小的分子机制 西瓜[Citrullus lanatus （Thunb.） Matsum & Nakai] 是世界十大水果之一。西瓜种子大小是重要的农艺性状，对于以种子作为食用目标的籽用西瓜品种来说，种子可以给人们提供丰富的营养物质，比如油类和蛋白质等，因此……
杏鑫娱信_农业农村部食物营养所最新研究：建立基于膳食推荐量的食用植物油营养品质评价模型
责任编辑：食品科学 2021年3月5日，农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院油料作物研究所科研人员在ACS Omega期刊在线发表了题为“Studying the Evaluation Model of the Nutritional Quality of Edible Vegetable Oil Based on Dietary Nu……
研究揭示新型肠道阿魏酸酯酶的催化机制_杏鑫娱乐登录测速
责任编辑：食品科学 原标题：研究揭示新型肠道阿魏酸酯酶的催化机制 近日，中国农业科学院农产品加工研究所食品酶工程创新团队从肠道沙氏别样杆菌中鉴定了一个新型阿魏酸酯酶 As FAE，并通过结构生物学和生物化学手段解析了该酶独特的底物结合和催化机制，为深入理解肠道中的膳食纤维代谢机制以及指导作用于肠道酶的精准营养和精准医疗调控提供科学依据。相关研究成……
杏鑫注册开户_除了隔夜西瓜，关于“吃瓜”还有这些争议
责任编辑：食品科学 原标题：除了隔夜西瓜，关于“吃瓜”还有这些争议 最近有个热搜叫“隔夜西瓜把表层切掉再吃没有用”。其实，西瓜是否隔夜并不是主要问题，关键在于是否有致病菌。如果只是普通细菌（即菌落总数）超标，并不意味着一定有危害。 西瓜糖分高、水分足，的确容易滋生细菌，而且冰箱里面也隐藏着各种细菌，所以西瓜切开后不要放太久，最好尽快吃掉。但……
中国热科院揭示MaMADS36转录因子调控香蕉果实成熟的分子机制_杏鑫待遇
责任编辑：食品科学 原标题：中国热科院揭示MaMADS36转录因子调控香蕉果实成熟的分子机制 近日，中国热科院生物所香蕉遗传改良团队研究解析了MaMADS36作为重要开关调节香蕉乙烯生物合成、淀粉降解、软化和糖积累的精细分子机制。 香蕉是研究淀粉转化型和呼吸跃变型水果的模式作物。成熟和淀粉降解是其果实品质形成且相伴发生的两个重要生物过程，但……
[研究进展]木姜叶柯（甜茶）多糖的结构和功能解析_杏鑫线路测速地址
责任编辑：食品科学 原标题：[研究进展]木姜叶柯（甜茶）多糖的结构和功能解析 国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室等国内团队，在食品领域著名国际期刊《Foods》上发表题为“The Chemical, Structural, and B……