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近日，浙江工商大学食品与生物工程学院傅玲琳教授团队在食物过敏方面的研究取得重要进展，相关成果以“Variations in oral microbiota and salivary proteomics reveal distinct patterns in polysensitized individuals”为题发表在过敏科学领域世界顶级期刊Allergy（IF: 13.146）上。该研究成果由我校傅玲琳教授团队联合北京协和医院等合作者共同完成，论文第一完成单位和通讯作者单位均为浙江工商大学。
当前，过敏性疾病已经成为严重影响人体健康的全球性问题，其中尤以哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎以及食物过敏的现象较为普遍。针对过敏性疾病的表型研究有助于深入理解相关免疫学机制，为过敏性疾病的防控带来借鉴和支撑。研究通过招募患有单致敏和多致敏表型的过敏患者，以“口腔黏膜免疫”为全新切入点，利用多组学联合分析技术，首次从“微生物群-唾液免疫平衡”角度揭示了不同表型过敏患者的口腔微环境变化以及“宿主-微生物群”的强烈相互作用，证实了多致敏表型与口腔微生态和局部免疫环境的失衡有关。该研究可为过敏性疾病的表型研究提供理论依据，并为多病态过敏性疾病的干预和治疗提供潜在靶点。
Allergy是源于1948年的欧洲变态反应学与临床免疫学学会（EAACI）官方期刊，为过敏科学领域世界顶级期刊，该期刊刊载国际科学界对于过敏与免疫学研究的最前沿成果，目前分区为1区TOP级，影响因子为13.146。
专家介绍
傅玲琳 教授
浙江工商大学食品与生物工程学院
傅玲琳 女，博士，教授，博士生导师，美国哈佛大学博士后，英国剑桥大学高级访问学者，兼任中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、全国工具酶标准化委员会委员、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会常务理事、中国生物发酵产业协会益生制品分会理事、中国研究型医院学会过敏医学专业委员会食物过敏学组委员等，国际期刊Journal of Fisheries and Aquaculture副主审、Frontiers in Immunology编审和Food Science and Human Wellness编委等。
围绕国家重大战略需求，长期立足于食品安全与致敏控制研究领域，针对食品原料及加工产业链中相关共性关键科学问题，重点围绕食物致敏原识别与免疫调控机制、水产食品腐败关联生物胺消长规律及致敏安全评价、食物致敏蛋白特征性构效结构与精准检测确证等开展创新性研究，旨在全面提升我国食品品质与保障消费者食用安全，服务食品行业科技进步和社会经济发展。
入选教育部长江学者奖励计划-青年学者、浙江省首批“万人计划”青年拔尖人才、浙江省杰出青年科学基金获得者、浙江省高等学校首批“院士结对青年英才计划”人选、浙江省高等学校中青年学科带头人、浙江省高等学校优秀青年教师资助计划等。荣获浙江青年五四奖章、全省高校“最受师生喜爱的书记”等荣誉称号。
迄今主持“十三五”国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、科技部农业科技成果转化资金项目、浙江省杰出青年科学基金等国家和省部级课题18 项，出版国际学术著作4 部、科学普及著作5 部，授权国家发明专利16 件，制修订国家标准10 项，以第一/通讯作者发表学术论文110余篇，其中近五年第一/通讯作者发表SCI收录论文60余篇。荣获中国商业联合会科学技术奖特等奖1 次、一等奖1 次、二等奖2 次，浙江省科学技术进步二等奖1 次，浙江省自然科学奖三等奖1 次，浙江省自然科学基金优秀论文奖1 次。
