杏鑫娱信_日本活鳗需求量下滑 吃鳗鱼有什么好处

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深秋不知不觉已到来,日本市场依然处于鳗鱼消费淡季。日产新鳗即将大量上市,鳗价下调明显,受此影响,日本市场对进口活鳗的需求量逐渐开始下滑。鳗鱼,又称白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝,是一种至今仍无法人工繁殖的名贵鱼种,被称为“世界七大谜之一”。鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,那么,吃鳗鱼有哪些好处呢?

吃鳗鱼的好处

促进脑部发育

DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。科学研究表明,鳗鱼是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一,DHA及EPA被俗称为“脑黄金”,不仅可以降低血脂,抗动脉硬化,抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育,增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。

美容延缓衰老

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。其次,鳗鱼维生素E含量是普通鱼类的9倍。维生素E称生育酚,抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等,是爱美女生是至爱。

保护视力

值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素,如维生素A,每100公克鳗鱼含将近2500国际单位(IU),达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%。、维生素A含量是普通鱼类的60倍,为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。

预防骨质疏松

鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切,由此为国内外科学家所尊崇,被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2:1,与母乳天然吻合,是国际公认的钙质吸收最佳比例,所含钙质的生物利用率极高。

强身健体

鳗鱼富含氨基酸,被誉为“珍贵氨基酸的宝库”。所有生物的主要结构由蛋白质组成,而氨基酸是构成蛋白质的最基本单位。有了氨基酸的提供,人类才会有健康的身体、充足的元气来对抗工作和生活环境的压力。

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