9月养生“枣”知道 维C丰富纤维高_杏鑫待遇

加入杏鑫 www.etaoshi.com 1个月前 (08-14) 35次浏览

现在正是枣子的季节,枣子口感爽脆、口味甘甜,不仅非常美味,还有比较显著的养生效果!枣子的维生素C和膳食纤维的含量很高,除了可以补充我们身体内所需要的营养之外还可以利肠通便!

9月开始鲜枣陆续上市,马牙枣一入秋就抢先占领了水果市场。马牙枣又称子弹头枣,其果实苗条细长,为长锥形至长卵形,下圆上尖,上部歪向一侧,形似马牙而得名。成熟的马牙枣果皮为红色,果肉淡绿色,水分充足,味道甘甜,含糖量较高。

新鲜的马牙枣可以算作平易近人的水果了,不仅价格便宜,营养价值还很高,尤其是维生素C含量丰富,是柑橘的6~10倍,被称为“平民中的VC之王”。每百克的鲜枣中大约含有200~350mg的VC。《中国居民膳食指南》建议每天的维C摄入量是 100mg,也就是说,二两马牙枣就可以补充一天所需VC。而且,马牙枣里的大枣多糖类物质能帮助提高机体免疫力。此外,马牙枣的果胶和膳食纤维丰富,可促进便秘人群排便,还可以增强饱腹感,控制食欲,适合想减肥的人食用。

值得注意的是,冬枣等品种的枣一般在9~12月上市,太早上市、整个枣都呈红色的,不排除一些不法商贩用糖精钠(一种食品添加剂)催熟鲜枣。糖精钠泡过的大枣果皮颜色会由青变红,且吃起来非常脆甜。不过,糖精泡过的枣通过小妙招可以很好识别:一看,如果青红相接处有明显的分界线,而不是自然过渡的,则是泡过的枣。二捏,用手捏,如果比较实在,则自然成熟的可能性大;如果肉松软,两头塌陷,可能是泡过的大枣。三尝:外皮甜,里面没味,可能是泡过的;外皮没味,果实甜,才是自然成熟的。

枣子味甜,免不了多吃几颗。马牙枣膳食纤维丰富,如果吃太多容易引起消化不良,加重肠胃负担,引起腹泻。脾胃不好的人以及老人孩子建议少吃,每次5、6颗就可以,吃的时候也可以蒸着吃。

喜欢 (0)