冬季吃水果怕冷?苹果蒸着吃也很营养_杏鑫代理1980

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苹果是大家所熟知的水果之一,有平安果之称,苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、柠檬酸、鞣酸等有机酸及果酸胶、纤维素等,可以补充人体所需的多种营养。

冬季吃苹果对抵抗感冒有一定作用 雾霾天气更应多吃苹果

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。苹果还能防癌,防铅中毒。祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。现在城市生活节奏十分紧张,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,这时拿起一个苹果闻一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功。

虽然苹果很美味,但冬天吃到嘴里、肚子里总感觉凉凉的,苹果能够煮熟了吃吗?一般情况下,生吃苹果能够较好保持苹果中的维生素C,但现在也有研究发现,苹果煮熟后,所含的多酚类天然抗氧化物质含量会增加,也能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

蒸苹果的功效与作用

1、生津开胃止泻

蒸过的苹果口感酥软,味道酸甜可口。同时它里面含有钙磷铁以及多种胡萝卜素,有生津开胃止泻的作用,特别适合小儿腹泻。

2、减肥

苹果性平味酸,里面有抗氧化成分和生物活性物质,有利于加速身体新陈代谢,减少体内脂肪,从而达到减肥的目的。

方法一

材料

苹果,食盐,冰糖。

做法

1、去买一些新鲜的苹果回来,然后第一步就是把苹果用清水冲洗一下,浸湿苹果的表面。

2、表面沾上水之后,就在苹果表皮上放少许食盐,双手握着苹果来回的搓,这样能把苹果表面的脏东西搓掉,而且盐也可以起到杀菌的作用。

3、然后再用水冲洗干净。

4、将苹果对半切开。

5、对半切开之后就可以轻松的去掉苹果的根蒂,然后用勺子慢慢的挖掉苹果核,一定要细心。

6、将苹果切成一些均匀的小块,切成小块可以让苹果在蒸的时候可以短时间内熟透。

7、切好的苹果放入小碗内,根据个人口味放入适量冰糖。

8、放入锅上蒸,锅开后,大火蒸5分钟;取出,稍冷却后,即可食用。

方法二

材料

苹果,糖。

做法

1、把苹果削皮,四面切,中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘。

2、半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定)。

3、把苹果块放面粉糊里,让面粉糊全包住苹果块。

4、锅里放油,以盖住苹果块为好,用小火到三成热。

5、放入苹果块,两边煎成淡黄就行。

6、再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊。

7、再放入油锅煎成黄色,然后装盘。

8、再在油裹里倒上白糖,用小火熬,直到桔黄色,成糊状。

9、倒出锅里的油,留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅,搅拌。(记住搅拌的时后,用中火,不然糖很容易变硬,就包不住苹果块了)待苹果块裹满糖浆,即可出锅装盘。

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