杏鑫注册线路_白嫩美味 冬季吃豆腐的好处与禁忌

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冬季进补可多吃豆腐。豆腐是养生佳品,相信每一位爱健康的人士都知道这个问题。尤其是在冬季,在我们的营养火锅里加上鲜嫩的豆腐,不仅能够尝遍美味同时也能够满足我们的口腹之欲,相信大家都体会过这种感觉。

冬季进补可多吃豆腐

冬季是滋补的好季节,如果您能在食物中加入豆腐,不仅美味还能有效补充人体所需,因此建议您可以这样吃:

1.豆腐配牛奶。这样搭配一种属于植物蛋白质,另一种属于动物动物蛋白质。对于冬季需要滋补的朋友而言,不仅可以补充身体钙质、营养全面,且温暖驱寒,可谓一举两得。

2.豆腐配鱼类食物。这种搭配在火锅中十分常见,不仅美味,且营养非常全面丰富。鱼类食物中含有非常丰富的蛋白质,但苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中该物质的含量却很高,由此可见,双方相辅相成,取长补短,好处颇多。

3.豆腐配肉蛋类食物。该搭配能够提高一半的营养,豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜蛋白质的利用率较低,如果这两种食物搭配豆腐,可以有效提高豆腐中的蛋白质营养利用率。

过多食用豆腐的弊端

豆腐及其制品的蛋白质含量比大豆高,含有人体必需的八种氨基酸,且其比例接近人体需要,营养效价较高,过多食用豆腐,会引发四个健康问题。

1.过多食豆腐会导致碘缺乏:

大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

2.过多食豆腐促使动脉硬化形成:

豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,过多食用豆腐易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

3.过多食豆腐引起消化不良:

豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

4.过多食豆腐促使肾功能衰退:

人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

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