茄子是常见的蔬菜之一，营养价值较高。 它与人们公认的营养价值较高的西红柿相比，除维生素A及维生素C的含量较低外，其它维生素、脂肪、糖和铁及磷都很接近。

冬天吃茄子有什么好处

消肿止痛：具有清热止血，消肿止痛的功效。

防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

清热解毒：用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

防癌

健康养生的关键就是减少癌症的侵袭，因此，防癌成为了养生的重中之重！在茄子中含有一种物质叫龙葵碱。

这种物质是抑制消化系统产生肿瘤的有效物质。并且在茄子中还含有甲亢的一种无毒物质，这对于防治胃癌都有良好的效果。

茄子能巧治百病

巧治咳嗽

咳嗽可以说是一个老生常谈的疾病了，对于一些咳嗽反复的病人也没少去医院就诊，自己平时也去买了很多治疗咳嗽的药水以及一些消炎药，但是药也吃了，病也看了，咳嗽依旧，没有好转的迹象，这个问题困扰着很多人。

咳嗽虽然算不上什么大病，但是，长期咳嗽对于人们的健康可是有很大损害的，如果长期咳嗽得不到缓解，久而久之便会造成慢性支气管炎，并且经常咳嗽还会造成咽喉部会发生充血，还会导致产生咽炎的后果。

那么，如果你正在被咳嗽困扰，你不妨试试用茄子来治疗久咳不好的症状，在吃茄子的时候很多人习惯性的会将茄子的秸杆扔掉。

其实这个看似没有用的秸杆正是治疗久咳的“法宝”.我们可以用适量的茄子秸洗干净之后加上水用火进行煮熟之后服用，煮完之后锅中会有很多茄子秸所煮熟之后的渣皮，我们可以用滤网将其过滤之后，只留熬出来的水进行服用，如果觉得味道不是很好。

治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

降血压：茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

总结：大家现在相信茄子能治百病了吧，它的营养价值高，对于常见的一些小病，预防效果还是不错的。