红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2.维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。

  1、保肝护肝

  红枣当中含有很丰富的营养素，最常见的营养元素有脂肪、蛋白质和糖类。而蛋白质对肝脏的保护作用，可谓说是很大的哦。所以说，每天生吃20枚的红枣，是可以很好的预防肝病的。除此之外，用红枣和大米一起煮粥，还可以调理肝炎都肝部疾病。除此之外，红枣、花生和冰糖一起煮汤的话，还可以治疗肝硬化。所以说，对于肝病患者来说，红枣绝对是很好的零食和食材选择。

  2、护发防脱

  可能很多人都不知道，人们脱发大都是因为脾胃不好。所以说想要养发和预防脱发的话，就需要健脾养胃。而红枣刚好就有健脾养胃的功效，常吃红枣不仅可以让肌肤焕发光彩，还可以很好的预防脱发，以及促进头发的再生长。所以说，如果脱发很严重，又久治不愈的话，不妨在平时多吃一些红枣。

  3、美白祛斑

  红枣中的维生素含量一直以来都是很高的，甚至还被称为是“天然维生素丸”。而红枣中所含有的这些维生素，恰巧可以促进人体的新陈代谢，防止黑色素的产生，让肌肤越发的白皙嫩滑。所以说，对于想要美容护肤祛斑的女生来说，常吃红枣就可以达到这样的功效哦。

  4、延缓衰老

  相信对于任何人来说，衰老永远是一个让人觉得恐惧的词语。那么人们该怎么预防衰老的发生呢？其实很简单，选对了食物就可以了。而红枣就恰巧有这种功能。无论是身体老弱的人，还是年轻健壮的人，常食红枣都可以很好的预防衰老的发生。除此之外，晚上泡一杯红枣茶，还可以治疗失眠，让睡眠质量更好，睡眠好也可以让人的气色更加的好。

  5、补血补气

  红枣的补血功效相信大家都是知道的，很多人气血不足的时候，都喜欢吃一些红枣。红枣之所以能够补血，主要是红枣当中含有很丰富的微量元素，所以说，气血不足的人，特别是女性，可以适量的吃一些红枣。

  吃红枣的禁忌

  红枣进补忌过量

  1、选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。比如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或肢肿的现象，这是湿重的表现，这类人群就不适合食用红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。同时，一些因服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，这样容易引起经血过多而损害健康。

  2、红枣虽然是进补的佳品，但过量食用也有害健康。由于新鲜红枣进食过多，容易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒，发烧者及腹胀气滞患者，都不宜食用红枣。

  3、红枣含有丰富的糖分(尤其是制成零食的红枣)，糖尿病患者在进补时最好不要食用红枣，以免引起血糖增高，促使病情恶化。

  腐烂变质忌食用

  大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

  忌与维生素类同食

  枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。

  服用退热药时忌食大枣

  服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，因此，在此期间忌食用大枣。龋齿疼痛、下腹胀满、便秘患者也不宜食用枣。