每逢春季便是甘蔗大量上市的时候，因其水分足、香甜可口有嚼劲的特点，一直深受市民的喜爱。昨日有市民向记者反映，买的甘蔗存放几天后发现变成了红色，这样的甘蔗到底能不能吃呢？对此记者进行了走访。

发红甘蔗能不能吃

市民说法各异

昨日中午，记者分别来到张店区莲池村中心街与美食街，销售水果的摊位很多，记者在一销售甘蔗的摊位上看到不少顾客正在选购，一位大学生模样的市民告诉记者，日前曾买了一袋削好皮的甘蔗，可能由于屋内温度高，几天时间就出现大面积的发红，还有些异味，网上检索后才知道这是发霉了，若是食用对健康有害。

在随机采访中，大部分中老年市民都向记者表示“发红的甘蔗可以吃，只要没有异味，把红色地方削掉就可以”，而不少年轻的市民则表示，不管是发红还是发白，只要颜色不对，为了健康绝对不能吃。

颜色变红的甘蔗尽量别吃

发红的甘蔗到底能不能吃？对人的健康有没有危害？记者咨询食药监部门了解到，这种现象可能是甘蔗发霉了，将霉变的食物吃下肚自然有害于身体健康，但具体情况还需经过实际检测，如果市民买到这样的食品可拨打12331进行投诉举报。

专家介绍，发红的甘蔗中含有霉菌和有毒物质，当人体摄取到一定的量，就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应，如果摄取较多，则会出现头晕、头痛等症状。

本报提醒市民，在购买甘蔗时，首先要观察甘蔗的外表，选择端正挺直，表面呈紫色且挂有白霜，如外皮有受损、变软，切开断面呈红色，并且闻起来有霉味或酒糟味的话，就说明甘蔗已经变质。市民一次购买甘蔗的量不要太多，即买即食，以防因存储不当造成甘蔗发霉，发霉的甘蔗一定不要再食用。