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添加“西布曲明”的减肥药、添加“西地那非”的“玛卡虫草丸”，还有真医师售卖的假药“五蛇疼痛丸”……辽宁省高级人民法院近日发布的8起危害食药品安全犯罪典型案例显示，当前，食药安全犯罪花样不断翻新，犯罪形式依然严峻。
当天，辽宁省高级人民法院与省人民检察院、省公安厅联合出台《关于办理危害食品药品安全犯罪案件证据审查与法律适用的……继续阅读 »
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9月7日，中国科学院院士、北京大学原校长许智宏应邀在中国农业科学院作了题为“中国农业发展的现状和未来趋势”的主旨报告。院党组书记张合成出席报告会。
许智宏通过详实的数据、典型的案例，立足中国放眼世界，详细解读了我国农业发展取得的成就和面临的挑战，并展望了系统科学、生物技术、信息技术、物联网技术等新技术新模式在未来农业发展中……继续阅读 »
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研究要点：
叶酸维持了西兰花的外观质量和营养水平。
叶酸增强抗氧化能力，从而减少膜损伤。
叶酸通过调节叶绿素代谢，延缓了菜茎黄化。
北京市农林科学院的Dongying Xu*、Jinhua Zuo*、Yalin Fang*和Qing Wang*以及大连民族大学生命科学学院的Ail……继续阅读 »
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日前，国家奶业科技创新联盟工作会议在京举行。会议总结和通报了国家优质乳工程最新进展和成果，截至目前共有30家乳企通过国家优质乳工程验收。会上还发布了《中国奶产品质量安全研究报告》（以下简称报告），称我国奶及奶制品安全整体稳定可控，达到国际先进水平。
报告显示，我国生鲜乳质量安全水平显著提高。农业农村部奶产品质量安全风险评估……继续阅读 »
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你是否对“纯天然”有独特的好感？近日，英国《自然·人类行为》杂志上发表一篇评论称，每个人都有一种“亲近天然”的信念。天然性被定义为“不是人为的，不涉及任何由人制造或引起的东西；存在于自然中或由自然形成”。人们普遍相信大自然是人类福祉所在，一旦一个物体被认为是天然的，消费者就会推断出其他属性，如安全和健康；而那些非天然的人造化学……继续阅读 »
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人对甜味天生就有一种偏好，但爱美的女孩总担心吃过多甜食会发胖。近期，无糖饮料占据了商超“C位”，号称零糖零热量，让人大饱口福的同时减轻“心理负罪感”。
无糖饮料能“敞开喝”吗？想科学减糖降糖，保持完美身材需要在饮食上注意什么？
天然糖和它的“代替品”
中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩介绍，无糖饮……继续阅读 »
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饮食中的晚期糖基化终产物（advanced glycation end products，AGEs）被认为是糖尿病和心血管疾病的发病机理之一。本研究的目的是确定，与富含全谷物、乳制品、坚果和豆类（high in whole grain, dairy, nuts and legumes，HWD）的高能量饮食相比，富含红肉、加工肉……继续阅读 »
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牛奶是许多人早餐必不可少的食物，也是最古老的天然饮料之一，含有丰富的营养物质，被誉为白色血液。然而，人们关于牛奶的认知有时却存在误区。今天，我们就来盘点一下那些常见的认知误区。
空腹不能喝牛奶？
空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，并不会造成蛋白质的浪费。而且，空腹喝牛奶非但不会伤胃，反而有利于胃部健康，……继续阅读 »
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年轻化是酒水市场未来重要的发展方向，随着70后、80后的酒水消费达到一个新高度，极具潜力的90后、95后正在成为不折不扣的酒水消费主力军。这届被市场重点关注的年轻人到底喜欢喝什么酒，习惯在哪买酒，又更爱在哪喝酒？
9月9日，第一财经商业数据中心（CBNData）发布《2020年轻人群酒水消费洞察报告》（以下简称《报告》），……继续阅读 »
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日前，国家食品安全风险评估中心发布公告：受国家卫生健康委员会委托，根据食品安全法和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，透明质酸钠已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。
公告表示，透明质酸钠是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种（Streptococus equi subsp.zooepide……继续阅读 »
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