杏鑫注册开户_透明质酸钠有望在普通食品中使用

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责任编辑:食品科学

日前,国家食品安全风险评估中心发布公告:受国家卫生健康委员会委托,根据食品安全法和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定,透明质酸钠已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见。

  公告表示,透明质酸钠是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基,由马链球菌兽疫亚种(Streptococus equi subsp.zooepidemicus)经发酵产生,是由D-葡糖醛酸和N-乙酰基-D-氨基葡萄糖双糖单位构成的糖胺聚糖的钠盐,是一种直链大分子多糖。我国于2008年批准透明质酸钠为新资源食品,使用范围为保健食品原料。

  目前透明质酸钠以及以其为主要成分的产品在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西被允许添加在食品或膳食补充剂中。基于在其他国家和国际组织的批准使用情况,透明质酸钠申请在乳及乳制品,饮料类,酒类,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,冷冻饮品中使用,不包括婴幼儿食品。

  公告显示,根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》,国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序,组织专家对透明质酸钠的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产单位应当按照公告内容生产和使用,符合食品安全要求。

(本文由“食品科学网”转载,文章来源于国家食品安全风险评估中心 。图片来源于百度图片。版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除。)

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