内蒙古农业大学陈永福研究员团队：非靶向粪便代谢组学揭示了马奶酒治疗对高脂血症患者降脂作用的生化机制_杏鑫测速地址
责任编辑：食品科学 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室陈永福研究员团队在Journal of Functional Foods上发表名为《Untargeted fecal metabolomics revealed biochemical mechanisms of the blood lipid-lowering effect o……
应用种群基因组学和全基因组关联分析探讨德氏乳杆菌保加利亚亚种的工业潜力_杏鑫代理中心
责任编辑：食品科学 原标题：内蒙古农业大学张和平教授研究团队：应用种群基因组学和全基因组关联分析探讨德氏乳杆菌保加利亚亚种的工业潜力 游牧民族制作和食用天然发酵乳制品（naturally fermented dairy products，NFDP）已有数千年历史。通常，NFDP富含乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）。其中一……
杏鑫怎样开代理_浙江大学果实品质生物学团队发现果实酯类芳香物质合成的调控新机制
责任编辑：食品科学 原标题：浙江大学果实品质生物学团队发现果实酯类芳香物质合成的调控新机制 近日，The Plant Journal在线发表了浙江大学果实品质生物学团队题为“Transcriptional and epigenetic analysis reveals that NAC transcription factors regulat……
杏鑫娱乐网页版登录_中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心团队在国际知名期刊阐述“番茄红素作为抗癌剂的流行病学、协同
责任编辑：食品科学 2021年3月29日，中国农业大学国家果蔬加工工程研究中心联合西班牙、美国、韩国等学者在国际知名期刊《Seminars in Cancer Biology》(IF=11.090)应邀发表了题为“Recent trends and advances in the epidemiology, synergism, and deli……
大米硒肽对铅诱导的神经氧化毒性保护作用机理_杏鑫下载登录
责任编辑：食品科学 原标题：大米硒肽对铅诱导的神经氧化毒性保护作用机理 铅是一种有毒的重金属，广泛存在于人体所处的环境中。即使摄入少量的铅，也会破坏人体的神经系统、肾脏、肝脏和免疫系统。当铅突破血脑屏障，在海马体中不断累积便会对记忆力和学习能力引起损害。氧化应激是铅神经毒性的主要机制，铅可以对大鼠大脑产生明显的氧化损伤。机体的抗氧化系统与免疫系统……
济南大学赵晓燕副教授团队：超声波对芽菜生长、营养品质及微生物质量的影响_杏鑫测速地址
责任编辑：食品科学 济南大学文化和旅游学院食品科学与营养系的刘红开讲师、赵晓燕副教授团队在Trends in Food Science & Technology上发表名为《The effects of ultrasound on the growth, nutritional quality and microbiological qua……
陕西科技大学天然食品高分子团队发表淀粉研究最新成果_杏鑫代理中心
责任编辑：食品科学 原标题：陕西科技大学天然食品高分子团队发表淀粉研究最新成果 近日，人民日报客户端推送陕西科技大学食品与生物工程学院天然高分子团队发表的淀粉研究最新成果，即刊登在食品领域Top期刊《Food Hydrocolloids（中文名称：食品亲水胶体）》（影响因子IF=7.053）上，题为“Cold-water solubility, ……
杏鑫娱信_昆明发布预防食用野菜中毒预警
责任编辑：食品科学 原标题：昆明发布预防食用野菜中毒预警 近日，云南省昆明市政府食品安全委员会办公室发布了《2021年预防食用野菜中毒预警》，提醒市民不要随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别的野菜。 《预警》指出，有些野菜具有一定药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，所以应注重食物多样性和膳食平衡。很多野菜具有毒性，且容易混在可食用……
暨南大学汪勇教授团队博士后张震在食品类核心杂志Food Chemistry上发表研究成果_杏鑫怎样开代理
责任编辑：食品科学 原标题：暨南大学汪勇教授团队博士后张震在食品类核心杂志Food Chemistry上发表研究成果 近日，暨南大学理工学院汪勇教授课题组的张震博士后在Food Chemistry（中科院JCR一区，IF=6.306）发表了关于棕榈油酯交换制备食品专用油脂基料油的研究论文。文章题为“Modification of palm-bas……
华南理工大学孙大文院士在国际食品最顶级期刊（TOP1）发表综述_杏鑫怎么样?
责任编辑：食品科学 原标题：华南理工大学孙大文院士在国际食品最顶级期刊（TOP1）发表综述，系统阐述了改善干燥性能的新型的非热和热预处理方面的最新研究进展 近日，华南理工大学孙大文院士在食品领域国际最顶级期刊（TOP1）Trends in Food Science & Technology (IF = 11.077)在线发表题为“Nove……