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河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心对灵芝的研究取得进展_杏鑫注册线路
责任编辑：食品科学 原标题：河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心对灵芝的研究取得进展 中心在UPLC-MS/MS和成分敲除法研究灵芝免疫活性的谱效关系方面取得进展。该成果以“Spectrum-effect relationship of immunologic activity of Ganoderma lucidum by UPLC-MS/M……
大米硒肽对铅诱导的神经氧化毒性保护作用机理_杏鑫下载登录
责任编辑：食品科学 原标题：大米硒肽对铅诱导的神经氧化毒性保护作用机理 铅是一种有毒的重金属，广泛存在于人体所处的环境中。即使摄入少量的铅，也会破坏人体的神经系统、肾脏、肝脏和免疫系统。当铅突破血脑屏障，在海马体中不断累积便会对记忆力和学习能力引起损害。氧化应激是铅神经毒性的主要机制，铅可以对大鼠大脑产生明显的氧化损伤。机体的抗氧化系统与免疫系统……
杏鑫在线总代理_纳米复合包装通过调节eATP信号分子抑制金针菇采后衰老
责任编辑：食品科学 原标题：纳米复合包装通过调节eATP信号分子抑制金针菇采后衰老 食品领域顶级期刊Food Chemistry在线发表了南京财经大学食品科学与工程学院杨文建教授课题组题为“Nanocomposite packaging regulates extracellular ATP and programed cell death i……
杏鑫线路测速地址_一喝粥就烧心？饮食睡眠需谨记6点
责任编辑：食品科学 原标题：一喝粥就烧心？饮食睡眠需谨记6点 15岁的小蕊（化名）最近连吃两顿米饭就会有烧心的感觉。由于小蕊爸爸在喝粥、吃米饭后也会出现同样的表现，妈妈担心女儿遗传了爸爸的“胃酸反流”。中山大学附属第六医院消化内科郅敏主任医师表示，老百姓俗称的“胃酸反流”也就是胃食管反流病，这种病并不会遗传。她提醒，确诊该病后需要进行规范的治疗，……
杏鑫下载登录_蛋白去乙酰化酶调控核糖体蛋白的机制获揭示
责任编辑：食品科学 原标题：蛋白去乙酰化酶调控核糖体蛋白的机制获揭示 近日，华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室周道绣课题组首次在真核生物中报道了组蛋白去乙酰化酶对核糖体蛋白乙酰化修饰的调控及其功能的影响。该研究将蛋白的赖氨酸乙酰化修饰调控从转录水平扩展到蛋白质翻译水平，拓展和深化了人们对于表观调控机制的认知。 细胞中蛋白质功能的精细调控对……
西北农林科技大学葡萄酒学院房玉林教授团队在葡萄酒真伪鉴定领域取得新进展_杏鑫代理中心
责任编辑：食品科学 原标题：西北农林科技大学葡萄酒学院房玉林教授团队在葡萄酒真伪鉴定领域取得新进展 4月7日，西北农林科技大学葡萄酒学院房玉林教授团队在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》发表题为“Real wine or not? Protecting wine with tracea……
杏鑫代理中心_西北农林科技大学葡萄种质资源与育种团队利用全基因组测序揭示CRISPR / Cas9在葡萄上的脱靶效
责任编辑：食品科学 原标题：西北农林科技大学葡萄种质资源与育种团队利用全基因组测序揭示CRISPR / Cas9在葡萄上的脱靶效应 近日，Horticulture Research在线发表了西北农林科技大学葡萄种质资源与育种团队王西平课题组题为“Whole genome sequencing reveals rare off-target mut……
杏鑫代理1980_合肥工业大学食品与生物工程学院连续取得高水平科研成果
责任编辑：食品科学 原标题：合肥工业大学食品与生物工程学院连续取得高水平科研成果 近期，合肥工业大学食品与生物工程学院连续取得高水平研究成果。肉品加工与健康创新团队徐宝才研究员课题组针对肉制品在高温下易发生质构劣变的行业瓶颈进行攻关，连续3项成果先后被食品领域国际顶尖期刊Food Chemistry录用。 酱卤肉制品是深受我国消费者喜爱的传……
海南大学食品科学与工程学院吴龙副教授在TOP期刊发表综述_杏鑫注册开户
责任编辑：食品科学 原标题：海南大学食品科学与工程学院吴龙副教授在TOP期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》合作发表综述论文 近日，海南大学食品科学与工程学院吴龙副教授与香港中文大学刘国珍教授合作，在食品科技领域国际顶级期刊《Critical Reviews in Food Scie……
杏鑫代理1980_【食品专业面对面】宁波大学食品与药学学院食品科学与工程专业介绍（含直播预告）
责任编辑：食品科学 食品科学是食品工业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以快速发展。《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细介绍国内各个院校的食品专业、优秀科研团队及……