《广西国民营养计划（2017~2030年）实施方案》新增“蔬菜水果摄入量”指标

广西人膳食结构“三多三少” 吃蔬果你达标了没

广西新闻网-南国早报记者 张若凡 实习生 陈丽萍

7月25日，自治区卫生计生委在自治区疾控中心举行2018年食品安全宣传周主题日活动。据介绍，广西居民的营养结构不够均衡——肉吃得多，蔬菜水果还吃得不够。根据《广西国民营养计划（2017~2030年）实施方案》提出的目标，到2020年，广西人的蔬菜水果摄入量应增加10%才达标。

1、现状

膳食结构不均衡影响健康

在当天的主题日活动上，疾控专家重点对《广西国民营养计划（2017～2030年）实施方案》（以下简称《实施方案》）进行了解读。来自疾控部门的调查数据显示，广西人的膳食结构有不少问题，主要表现为“三多三少”。“三多”分别是肉多，尤其是猪肉、牛肉吃得多，很多居民每天吃的量超过150克；油多，约60%的居民每日油摄入量超过30克；盐多，约为9克，远超少于6克的健康标准。“三少”则是蔬菜水果少，奶制品、豆制品少，鱼等优质蛋白质少。不均衡的营养结构会增加一系列慢性病，比如糖尿病、高血压的发病率。

2、改善

新增蔬菜水果摄入量指标

自治区疾控中心营养与学校卫生所副所长周为文介绍，根据广西人的营养健康状况，《实施方案》提出了一系列目标，如降低人群贫血率等，其中特别新增了“居民蔬菜水果摄入量”这一指标。

统计数据显示，广西居民目前每天的蔬菜摄入量为313克，水果摄入量为140.5克，均高于全国平均水平。按照2016版《中国居民膳食指南》的推荐标准，人均每日的蔬菜摄入量应为300~500克，水果摄入量应为200~350克。对照可知，广西居民目前的蔬菜、水果摄入量虽然高于全国平均水平，但是跟推荐的标准相比，还有一定差距。

因此，《实施方案》提出到2020年，广西居民蔬菜水果摄入量要在现有基础上提高10%，2030年则在2020年的基础上提高15%。

此外，《实施方案》还分阶段设置了工作目标，提出降低人群贫血率、降低5岁以下儿童生长迟缓率、控制学生肥胖率、提高居民健康知识知晓率等具体指标，并实施“生命早期1000天营养健康”“学生营养改善”“老年人群营养改善”“临床营养”“贫困地区营养干预”“吃动平衡”等六项重大行动。各相关部门将通过科普宣传等多种形式，帮助公众提高营养健康水平。