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研究要点:
在两个驴乳组中鉴定出的主要门均包括不动杆菌、变形杆菌、厚壁菌和拟杆菌,但每个门的丰度差别很大。在XJ样本中,以巨型球菌和不动杆菌为主,以链球菌、假棍状杆菌和假单胞菌最多。Alpha多样性分析表明,两样品组间的丰度存在显著差异,但菌群多样性或覆盖度均无差异。本研究对驴乳中可能存在的有害菌和乳酸菌进行了分析,提供了驴乳中需要控制的病原菌和腐败菌的微生物概况,并提出了今后利用有益菌资源的可能性。
该文章《Compared analysis of microbial diversity in donkey milk from Xinjiang and Shandong of China through High-throughput sequencing》于《Food Research International》2020年09月出版