责任编辑：食品科学

原标题：煎炸食品易诱发心血管疾病

美国艾奥瓦大学一个研究小组发现，煎炸食品会对心脏产生不良影响，容易诱发心血管疾病。

研究对象包括十余万名50岁~79岁的女性。研究小组在18年里一直追踪受试者的饮食和健康状况。那些经常食用煎炸食品的人，早亡风险提高了8%。即使每天只吃一份炸鸡，也会使早亡风险增加13%；食用炸鱼和炸海鲜会让早亡风险增加7%。

报告还指出，那些有早亡风险的人往往很少锻炼身体，大多吸烟或饮酒，也不关注饮食质量。

（本文由“食品科学网”转载，文章来源于广州日报。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）