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原标题： 最新研究显示，中国哺乳期妇女的铁、钙、碘、锌及部分维生素摄入量均较低

专家：乳母膳食营养教育刻不容缓

8月1日—7日是第29个世界母乳喂养周。在母乳喂养日前夕，一项关于中国哺乳期妇女的膳食营养调查分析研究在国际权威学术期刊《Nutrition Journal（营养期刊）》上发表。这项研究提示人们要重视乳母膳食营养的科学摄入，以从源头上确保婴儿所需母乳的质量和营养。

　　“妇幼膳食营养调查研究”项目由中国营养学会妇幼营养分会主任委员、南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授及丁叶博士团队牵头开展，达能纽迪希亚携手助力，是一项大型妇幼人群膳食和营养调查及分析。项目深入洞察妇幼人群饮食结构、营养素摄入状况以及喂养态度与行为相关信息，共选取了25个中国大中小型城市，累计样本量超过5000人。首期研究聚焦哺乳期妇女，多维度剖析中国乳母营养与健康，并给出有针对性的建议。

　　首期研究结果显示，乳母膳食摄入存在不均衡情况，大部分受访乳母的膳食营养摄入亟待改善。其中，城乡地区乳母对蔬菜、水果、鱼、虾、贝类、奶类和乳制品的消费量均低于推荐量，农村地区这类食物摄入不足的情况更为严重。尤其是蔬果，超过92%的受访乳母摄入量低于推荐值，这也意味着膳食纤维的摄入不容乐观。同时，近九成的受访乳母对水的摄入也不足，这会影响到泌乳量。研究还发现，城乡受访乳母的铁、钙、碘、锌以及部分维生素的摄入量均较低，未达到推荐标准，94.5%的受访乳母维生素A摄入量低于参考摄入量。

　　“对中国乳母的膳食营养教育刻不容缓。”汪之顼指出，在哺乳期，乳母每天能量需求量高于普通成年女性500千卡，维生素A等微量元素的需求量甚至高于孕期。在乳母营养摄入量不足的状态下，乳汁质量有下降的风险，主要集中在微量元素方面，如各种维生素，会对婴儿健康造成不利影响。“这一全新研究项目的开展，将对中国乳母更好地规划哺乳期的膳食与营养摄入，提供更多科学依据，进一步指导婴幼儿的科学母乳喂养。”

　　“我们希望该项研究有助于未来更多膳食指南等相关政策的制定，以引起社会各界对乳母营养不良问题的关注。特别是在农村地区，应积极改善哺乳期妈妈整体膳食结构和摄入量。”达能纽迪希亚研究团队负责人表示。

（本文由“食品科学网”转载，文章来源于中国食品报，记者刘艳芳。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）