小龙虾重金属超标 重金属危害有多大_杏鑫代理中心

杏鑫测速地址 www.etaoshi.com 2个月前 (09-04) 41次浏览

到了夏季,小龙虾又兴旺起来了。街边大排档小龙虾摊的生意红火,客满等桌更是常有的事。

不过很多人对小龙虾是又爱又恨,一边想吃,一边又害怕。小龙虾到底会不会重金属超标呢,吃了对人体又会不会有什么危害呢?

对于水产重金属含量,“食品安全国家标准”有明确的规定:铅镉砷不得高于或等于0.5毫克每千克。检测结果显示,三份样品中,小龙虾身体可食用部分,镉含量最高为0.0018每千克,总砷含量为最高0.013每千克,铅含量为0.067每千克,检测数值全部低于国家限定标准,更有多项重金属镉含量远远低于国家标准。

但是到了虾头部分,结果逆转。就镉含量这一项,近江批发市场购买的小龙虾超过国标0.26每千克。砷含量检测,三份样品全部超标,分别超标0.3每千克,0.6每千克和0.05每千克,其中,近江水产农副产品综合市场,砷含量高达1.1毫克每千克,超出国标1倍多。

重金属危害

汞:食入后直接沉入肝脏,对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克,就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水,长期食用会引起蓄积性中毒。

铬:会造成四肢麻木,精神异常。

砷:会使皮肤色素沉着,导致异常角质化。

镉:导致高血压,引起心脑血管疾病;破坏骨钙,引起肾功能失调。

铅:是重金属污染中毒性较大的一种,一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞,特别是胎儿的神经板,可造成先天大脑沟回浅,智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。

钴:能对皮肤有放射性损伤。

钒:伤人的心、肺,导致胆固醇代谢异常。

锑:与砷能使银手饰变成砖红色,对皮肤有放射性损伤。

铊:会使人得多发性神经炎。

锰:超量时会使人甲状腺机能亢进。

锡:与铅是古代巨毒药‘鸩’中的重要成分,入腹后凝固成块,坠人至死

锌: 过量时会得锌热病。

铁: 是在人体内对氧化有催化作用,但铁过量时会损伤细胞的基本成分,如脂眆酸、蛋白质、核酸等;导致其他微量元素失衡,特别是钙、镁的需求量。

下面列举了几种重金属,包括它们对智力的影响作用、来源以及哪些营养物质可以帮助我们降低体内的重金属含量。

反营养物质       害处                                  来源                     克星

镉           好斗倾向上升、心理混乱              香烟                      维生素C、锌

汞           头痛、记忆力衰退                       杀虫剂、填充物       接种疫苗  硒

铝           加速人体衰老                             烹饪用具、水          锌、镁

铜           焦虑、恐惧症                              水管                      锌

铅           多动症、好斗倾向上升、低智商      废气                     维生索C、锌

当你出现骨质疏松、肌肤敏感、健忘等症状时,就要考虑,是否是重金属超标所导致的。选择浅色碗碟,正规合格的餐饮用具,以及健康的饮食,能帮助降低重金属风险。

喜欢 (0)