冬瓜利水除湿 夏季消暑保健多吃冬瓜_杏鑫怎样开代理

杏鑫注册 www.etaoshi.com 2个月前 (08-28) 56次浏览

冬瓜是葫芦科植物冬瓜的果实,有的地方也称之为枕瓜或者白瓜,是人们经常食用的蔬菜的一种。这种蔬菜之所以称为冬瓜,不是因为它产于冬天,而是因为成熟的冬瓜表皮有一层白粉,类似冬天的白霜。冬瓜是夏季盛产的蔬菜,中医养生理论认为,时令蔬菜在其盛产的季节吃有益健康,夏季吃冬瓜,能够帮助人们利水除湿,散热降温,并为人体补充丰富的营养物质,所以冬瓜是人们夏季养生保健的最佳蔬菜之一。

冬瓜是夏季最适宜我们使用的一种蔬菜,在所有蔬菜中冬瓜在胃中的消化时间最短。而且冬瓜有良好的清热解暑功效。

夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒,能养胃性津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。

冬瓜中含有各种维生素和营养物质,尤其以维生素B1含量相当丰富,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。应该说是女孩子的福音哦。

冬瓜的营养价值

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

营养师建议

1.适合肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、维生素B缺乏症、高血压、糖尿病、冠状动脉硬化性心臟病、肥胖的人群常吃。

2.冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾臟虚寒、久病而大小便失禁、阳虚肢冷者忌吃。

3.冬瓜不宜生食,女子月经和痛经期间不宜食用。

4.冬瓜是一种解热利尿有效的日常蔬菜,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜汤的几款家常做法

一、冬瓜四宝羹

广东无论酒家还是家庭在夏日时都很喜欢冬瓜羹,因为它既消暑清热,又滋润补益,所以在烹制和用料上都各出奇招。现介绍一款用料简单,但气味和功效上却更胜一筹的羹汤,用料上有滋阴补益的新鲜鸡肾,健胃养肝且清香的冬菇,养阴健肾且鲜美的鲜虾仁,清热解暑又清润的冬瓜。它们合为羹汤,鲜美可口清润,又祛暑清热、健脾益胃。

材料:冬瓜1000克、鲜鸡肾3~4个、冬菇30克、鲜虾仁100克、生姜3片。

烹制:各物洗净。冬瓜去皮、籽,切小方粒;鸡肾切粒状,用生粉、生油、生抽各少许拌腌;冬菇浸泡,切粒状;鲜虾仁晾干水。在锅中加入清水1500毫升(约6碗量)和姜、冬瓜,武火滚沸后改中小火煲至半小时,下各物,再推入稀马蹄粉芡,下盐和少许麻油便可。为3~4人量。

二、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

材料:

冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。

香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

烹制:排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

三、陈皮冬瓜减肥汤材料:冬瓜250克,鲜香菇50可,陈皮25克,盐3克,白砂糖3克,姜2克,味精2克,香油5克

烹制:冬瓜去皮切成马蹄形,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干。陈皮浸软,除去果皮瓤。冬菇去蒂浸软洗净。用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮沸倒入锅内,盖上盖子,放入蒸笼蒸约1小时,再加入精盐、香油调味,即可出锅。

冬瓜味清甜而且水分多,和肉类搭配也非常美味。

喜欢 (0)