杏鑫注册线路_秋季海鲜美味 吃海鲜要注意哪些问题

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金秋十月吃什么最健康最美味,我想很多人都会说吃大闸蟹吧,吃海鲜吧,是的每到秋季的时候就是我们吃海鲜的最好的时期。

初秋海鲜上市鱼货产品丰富,医院因为吃螃蟹、贝类、大闸蟹等海鲜而导致腹泻腹痛的患者也在直线增加,比平常月份多了将近两成。9月25日,家住威海的王先生一家,在中午用餐期间,一家四口均食用了螃蟹、海螺、海虾等海鲜食品,并且因为气氛比较火热,因此一家还喝了几瓶凉啤酒。结果不久之后一家人开始出现不同程度的拉肚子状况,家人跑去社区诊所治疗,被医生告知是由于海鲜和凉啤酒引起的。吃海鲜也是有一些禁忌的,不然很有可能和王先生一家一样引起身体不适,秋天吃海鲜有哪些禁忌和注意事项?

秋天必吃4种海鲜

膏蟹:俗话说:“七月膏蟹正合时,八月蟹子顶盖肥。”膏蟹体大,最普通的也在1市斤左右。膏蟹的学名是锯缘青蟹,肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人视作“膏蟹”,也就是卵巢饱满的母蟹,是食用蟹的一种。以其多膏,故名。

梭子蟹:中秋前后是吃螃蟹的最好时期,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克。另外,螃蟹还有欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,欧米伽3脂肪酸对于患关节炎和高血压有很好的防治作用。

生蚝:秋季是吃生蚝最佳时间。生蚝营养丰富,素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌,对于促进幼儿生长发育智力发展,提高男性精力大有裨益。

田螺:据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美。因此,中秋是食田螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

秋天吃海鲜的注意事项

要注意的是要保证海鲜类食物的新鲜和卫生。因为当中含有的副溶血性弧菌,这是一种耐热性比较强,需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了,这样才可以放心的食用。

当我们从市场上买回海鲜后,一定要记得不能在家存放太久,最好尽快食用。因为本身的细菌量就比较大,死的海鲜其中的蛋白质会很快分解,繁殖大量的细菌。这样会对人体产生很大程度上的威胁。

吃完海鲜,如果觉得有点口干,要记住不宜喝茶和吃水果。因为茶叶中含有的鞣酸会与海鲜中的钙形成难溶的钙,对人体的新陈代谢会产生不利的影响。水果中的维生素C和海鲜在一起食用的话会让人产生中毒的反应。

海鲜由于味道鲜美,在秋天颇受消费者喜爱,提醒各位过敏体质的人和关节炎患者不要使用过多海鲜以免加重病情,孕妇食用过多海鲜可能会对宝宝神经神经发育有不良影响。为了身体健康,适当忌口。

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