杏鑫测速地址_春来好养肝 养肝护肝好食谱

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《黄帝内经》中说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”阳春三月,大地回暖、万物复苏的季节,处处弥漫着生机勃勃的气息。肝属木,春天草木丛生,肝脏也喜欢自由自在地生发,中医认为“天人相应”,此时人体内的阳气也有待生发,因此春天是养肝护肝的好季节。春季,很多人面临“肝火旺盛”、“久视伤肝”等问题,宜多吃些养肝护肝的食物,保持心情舒畅、精神愉快,为一年的身体健康和好心情打下良好的基础。想吃好吃的补肝美食吗,就让豆果来告诉你吧。

不同体质的人护肝食谱是不一样的。劳碌者要遵循“省酸增甘”的原则,宜食用红枣、韭菜、葱、猪肝、猪血、蚝豉等养肝食物。肝阴虚者要补肝,要多吃出现甲鱼、海参、核桃、芝麻等!烦躁者容易出现“肝火旺”的现象,最好多吃些清淡的食物,忌吃辛辣食物及饮酒。现在豆果就为大家推荐春季补肝相关的美食和食谱做法。

护肝食谱

1、苡苓小米粥

材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。

做法:将上述材料洗净,将土茯苓用纱布包好,同煮成粥。

服法:取出土茯苓喝粥,1周数次。

宜忌:服时忌茶。

说明:土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃二经,可利湿解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。

全方清热除湿,健脾整胃,对肝解毒能力差、容易出现湿疹,皮肤疾患,痉挛骨痛,恶疮溃烂肿毒等症状体质,都有预防兼治疗的功效。

2、红枣炒木耳

材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。

做法:

将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

服法:当主菜佐膳食用,每周数次。

宜忌:腹泻者慎用。

说明:红枣是含有很多维生素的食物,可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用,还有滋肾的功效呢。可增加人体抵抗力。

3、灵芝冻

材料:灵芝10克,红枣10枚,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖适量。

做法:灵芝洗净加水,大火煮滚后转小火煎30分钟,过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放进冰箱中让它凝成果冻状,即可食用。

服法:当点心食用。

宜忌:腹泻者、肠胃虚寒者慎用。

说明:灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素,能使人体延缓衰老,扶正固本、增强体质,中药性味属甘平带微苦,有益气安神定惊之功,加上红枣的补中健脾效用,对于肝气的疏导,肝火的平缓有很大的助益。

4、黄金蚬炖豆腐

材料:豆腐300克,蚬50克,姜片3—5片,水1000毫升,盐适量。

做法:

先将蚬子洗干净,去掉里面的泥沙,然后再放入切好的豆腐块、姜片,再加入适量的水,放到锅里面,包上保鲜膜就可以了。待20分钟左右,就可以食用了。

服法:1周2-3次当汤佐膳或点心食用。

说明:这味汤既可以补脾又可以养肝。蚬常被推荐为保健最佳食品之一。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助与人体的细胞修复,而且,蚬中含多种有机矿物质,有利于身体各项机能的保护作用。

蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功。

5、清爽芹果

材料:芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

做法:取以上5种瓜果,一起榨汁,滤去渣取汁,再加入适量蜂蜜即可。

服法:夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。

说明:芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝,有健胃、降压等功效,再加上其它的清热蔬果,使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

6、马蹄蛋汤

材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量,清水1升。

做法:

①准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用;

②将荸荠洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。

服法:佐膳或当点心食用。

宜忌:腹泻者暂停用。

说明:荸荠甘寒,清热化痰,利湿退黄。适用于常常容易出汗,有臭气,胸闷胃口差,口苦黏腻,身体常觉重重的,容易疲倦,小便量较少且颜色较黄,舌苔黄腻,属湿热者的日常保健汤品。

养肝茶

1、玫瑰菊花茶

配方:玫瑰花6克、菊花2-3朵,沸水冲饮。

2、蜜糖红茶

配方:红茶5克,沸水冲泡;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次。

功效:能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。

3、菊花蜜饮

配方:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。

功效:具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶,是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用,对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。

甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,有平肝明目、清热解毒之效。

4、桑叶枸杞茶

配方:桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中,用沸水冲泡,闷泡五分钟后即可饮用。

5、葱白生姜茶

配方:大葱 1根,生姜汁1匙,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮,随即盖被就寝。

功效:可增热御寒,防治早春风寒感冒。

上面为大家介绍了养肝的食谱和茶饮,日常生活中一定要注意保护我们的肝脏健康,少喝酒、少熬夜。

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