荠菜功效多 祛火抗癌维生素C高_杏鑫在线总代理

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春天是吃荠菜的季节,你知道春天吃荠菜的好处有哪些呢?专家介绍春天吃荠菜的好处,一起看看吧。荠菜是一种野菜,也是乡野里最常见的植物。荠菜又被叫做春菜,因为它对气温的要求比较低,回春比较早。

春季吃荠菜能带来什么功效

1、荠菜治痢疾:荠菜100克。水煎服。(《广西中草药》)

2、荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩:荠菜根,捣绞取汁,以点目中。(《圣惠方》)

3、荠菜治眼生翳膜:荠菜不拘多少,洗净,焙干,碾为末,细研,每夜卧时,先净洗眼了,挑半米许,安两大眦头,涩痛莫疑,(《圣济总录》)

4、荠菜去火:荠菜500克,加水500克,浓煎成250克,每周服一次,每次100毫克,可预防麻疹。

5、荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,大量的粗纤维和丰富的胡萝卜素等。

6、荠菜治崩漏及月经过多:荠菜50克,龙芽草50克。水煎服。(《广西中草药》)

7、荠菜治内伤吐血:荠菜50克,蜜枣50克。水煎服。(《湖南药物志》)

8、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。

9、荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值。

10、荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

烹制野菜三过程:一洗 二泡 三焯

专家介绍说,食用野菜之前为了食用安全和杰出的口感,要遵从以下过程:

首要,对野菜进行完全清洁,洗净后将野菜在清水中浸泡,时刻不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩,鱼腥草还会有腥味。经过浸泡和加热后,野菜中所富含的轻微毒素会消除,口感也会变好。

需求注意的是:野菜最佳现采现吃,久放的野菜不新鲜,并且无机盐、维生素等养分会敏捷流失,口感也大不如前。主张我们不要一次采摘过多,也不宜放在冰箱里储存。

采摘野菜需注意:做到“不知不食”

食用野菜不可短少采摘之乐,约请三五老友或与家人外出玩耍时,在田野中寻觅野菜就充满了趣味。此外,大家在采摘野菜的过程中,需求不时地下蹲、寻觅, 一同一蹲活动了身体,也给出游增加了趣味。但是,成长在天然中的野菜种类繁复,许多具有毒性或被污染,在采摘野菜的时候要注意以下几点:

首要,不要采摘路旁边、水沟的野菜。并不是一切野菜都是绿色食品,路旁边的野菜简单遭到汽车尾气等污染,发生有害物质,不利于身体健康;别的,郊外化工厂等处邻近所生野菜也简单受化学污染;第三,废水边的野菜也常富含毒素,均不宜食用。

其次,采摘野菜做到“不知不食”。专家指出,大众在采摘野菜的过程中,有必要事前做好功课,了解要采摘野菜的色、形,一定要采摘了解的野菜,不要误食 了有毒或有污染的野菜。一种多见于南边的野菜茵陈,具有清热利湿,保肝利胆的成效,但性苦寒,不合适一切人吃。别的,茵陈的外观与蒿子类似,难以辨认。古 代曾有华佗三试青蒿草的故事,“三月茵陈四月蒿,传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨,四月青蒿当柴烧。”意思是说,只要成长在三月的茵陈,茎叶稚嫩,有看病 成效,再长大之后对健康没有好处。

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