玉米用来熬汤喝到底会给身体带来什么样的功效呢?玉米熬汤相信很多人现在经常做，也会做，会用玉米来制作各种各样的汤，玉米汤的味道鲜美，玉米汤的营养丰富，里面含有大量的维生素，玉米汤里面还含有很多对人体有治病效果的成分，所以说人们都愿意利用玉米来熬汤，那么玉米汤的功效有哪些?

1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ／kg，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。

玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

美味食谱推荐：

玉米脊骨汤

材料

主料：猪脊骨500克

辅料：玉米1根，胡萝卜1根，土豆1个，枣(干)2颗，水10碗

做法1、将猪脊骨斩成小块，玉米洗净切成小段。

2、马铃薯、胡萝卜刮去表皮，洗净切成段，红枣去核。

3、锅内注入清水5碗，烧开后放入脊骨氽烫3分钟。

4、取出脊骨冲洗干净，汤锅洗净，重新注入清水10碗。

5、加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜，加盖大火煮开后，转中小火炖煮约60分钟。

6、中途需用汤匙将浮沫捞起。

7、煲至汤量剩5碗时即可。