“甜瓜又称甘瓜，香气较浓的品种也被称为香瓜。”甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。

甜瓜的功效与作用

一、清凉解暑的功效

甜瓜具有清凉解暑，生津止渴的作用。甜瓜性寒，味道甘甜，是夏季清凉解暑的好食材。夏季常吃甜瓜可以预防中暑。

二、护肝的作用

甜瓜具有保肝护肝的功效。甜瓜蒂所含的葫芦素B，能明显增加实验性肝糖原蓄积，减轻慢性肝损伤，从而保护肝脏。

三、减肥的作用

甜瓜有一定的减肥功效。甜瓜的热量低，适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。

四、美容养颜功效

甜瓜具有美容的作用。实验发现，甜瓜里的维生素c含量丰富，可以起到美容养颜的作用，所以女性朋友可以多吃甜瓜，是是非常有好处的哦。

五、驱虫的作用

现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；

夏季市场上常见的甜瓜主要有三类：

黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种，一般来说，皮色越黄成熟度越高。其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色，肉质较厚，含糖也较高。白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽，比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的为最佳。网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种，网纹瓜主要是看纹路清晰度，网纹越突出，立体感越强，瓜就越成熟。此外，人们常说的香瓜，是甜瓜的一种，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好，不建议食用。

专家还指出，挑甜瓜时除了品种，还可以选用“一看，二摸、三闻”的方法。一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。