丝瓜大量上市 夏季食用丝瓜美容又消暑_杏鑫怎么样?

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  夏天成熟的这种瓜,其实对于身体保健有非常好的帮助,能够帮助人们排出身体的毒素,还能够起到美容皮肤的目的。那是什么瓜呢?其实它就是——丝瓜。

  下面先来看看丝瓜的营养功效吧!

  丝瓜又名天丝瓜,丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。它含有大量的矿物质、植物粘液、木糖胶等物质,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜全身都可入药,是夏日里清热泻火、凉血解毒的必备食材。

  丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

  夏天同样是易过敏的季节,在夏天各种各样的过敏症状让人感觉到非常的痛苦,这个时候,食用丝瓜能够吸收其中的丝瓜提取物,这种物质对于乙型脑炎病毒有较好的预防作用。

  在食用丝瓜的时候,还能够吸收其中的组织培养液,这种物质中有抗过敏的泻根醇酸,具有较强的抗过敏作用。

  在食用丝瓜的时候,能够吸收大量的水分,一方面能够补充身体水分,另一方面则是能够起到排出毒素的作用。在排尿的过程中,能够通过尿液把体内的毒素彻底的排出体外。这样对于身体保健有非常好的帮助。

  在食用丝瓜的时候,对于抗坏血病也有一定的作用,丝瓜中的维生素C含量较高,能够治疗维生素C缺乏症,进而能够起到抗坏血病的作用。

  食用

  《本草纲目》:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。嫩时去皮,可烹可曝,点茶充蔬。老则大如杵,筋络缠纽如织成,经霜乃枯,涤釜器,故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔,子在隔中,状如栝萎子,黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须,皆可食也。”

  食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做,以免营养流失;另外,少用油,可采取勾稀芡的方式烹调,以保留香嫩爽口的特点。

  再来介绍几款丝瓜的菜品

  丝瓜蛋汤

  材料

  2个蛋

  做法

  1、2个蛋先煎好,取出待用;

  2、丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿,加高汤;

  3、沸了之后加入炒好的鸡蛋,略煮片刻,加盐调味即可。出锅前葱花点缀。

  丝瓜炒毛豆

  咸鲜味美,清淡适口。材料主料:丝瓜150克,毛豆150克,

  调料

  盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆淀粉5克

  做法

  1、丝瓜去皮,切成片;

  2、毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;

  3、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;

  4、烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。

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