炎热的夏季过去了，秋天的脚步已经到来。目前，秋风瑟瑟的天气时刻提醒大家，秋天来了，注意保暖、注意养生。我们都知道，豆类食品是我们生活中必不可缺的食物之一，它不含胆固醇且有助于降低血清胆固醇，正是秋天非常好的饮食伴侣。

大豆

大豆的好处无需多说大家也都知道，其可以补充人体蛋白质提高抵抗力，卵磷脂可以维护心血管健康，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，改善便秘。那么在秋季食用大豆有什么好处呢?

其可以补充人体蛋白质提高抵抗力

其实秋季大豆可以换种吃法，即多喝豆浆。豆浆容易吸收，人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。而从中医角度来看，豆浆有滋阴润燥的作用，适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。

红豆

人们常常认为红豆有补血功效，但是在秋季食用红豆所带来的好处可不止这一点。红豆富含的B族维生素可以改善皮肤粗糙、口舌生疮现象，膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。同时，常吃红豆还可以辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。

豌豆

人体在秋季常常会因为秋燥而发生皮肤干燥、细纹、粗糙等现象，虽然补水可以起到一定的缓解作用。但是，如果皮肤的锁水功能下降，那么皮肤还是容易失水。

豌豆自古有去面部色斑的作用，但是在秋季食用，因为其中含有维生素A原，可以转变为维生素A，促进皮肤的润滑和弹性，提高锁水功能，改善粗糙和干燥现象。

所以，秋季吃豆也不失为一种养生方法，但是在吃这些豆类的同时别忘了彻底加热，不然容易引起腹泻问题。

绿豆

绿豆中含有丰富的维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分物质，常吃能够更好的帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

许多人在吃肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等现象的发生，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。

腰豆

腰豆因为样子像人类的肾脏而得名，我们平时很少吃它，但是在所有豆类中营养较为丰富，含有丰富的纤维，蛋白质和铁。有补血、增强免疫力、帮助细胞修补防衰老等功效。并且它不含脂肪，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合食用。

当然，素食者也可通过进食腰豆来补充缺少的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

秋天是我们身体最需要的滋补季节，少肉多豆，营养又健康！