夏季清凉消暑喝什么粥好?_杏鑫注册线路

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大家都知道粥在我国有近3000千年的历史,从古到今喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。一碗软糯美味的粥,既能清心安神,又能补充营养,轻松就把高温天里的闷热一扫而光。今天教你最养生的“解暑粥”做法!

一、荷叶粥

原料:新鲜荷叶1张、梗米100克、冰糖适量。

做法:

1、取梗米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀。

2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可。

功效:清暑利湿,止血、降血压、降血脂。

二、百合粥

原料:圆糯米1杯、新鲜百合1个、冰糖112克、水8杯。

做法:

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入冰糖调味。

2、新鲜百合一瓣瓣剥下,削掉边上褐色部分后洗净,加入粥内同煮,待百合熟软,即可盛出食用。

功效:润肺止咳、养心安神、滋阴清热。

三、绿豆粥

原料:大米250克、绿豆150克、白糖200克。

做法:

1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。

2、将绿豆放入锅中,加清水2升左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。冷却后,加白糖拌和食用。

功效:清暑、健脾、解毒。

四、银耳白果粥

原料:香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐。

做法:

1、香糯米淘净下锅文火熬煮。

2、将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,备用。

3、白果用热水烫过切成两半备用。

4、粥快熟时,放入银耳和白果,煮开即成。

功效:糯米味甘性温,温暖脾胃,补益中气;银耳银耳味甘、性平,滋阴润燥,美容;白果具有滋阴养颜的作用。

五、苡仁粥

原料:糯米200克、薏米150克、赤砂糖5克。

做法:薏苡仁、糯米淘洗干净,同煮成粥,食时加红糖调味。

功效:健脾益气除湿,治水肿。

六、鸡蛋花粥

原料:梗米100克、鸡蛋1个、盐适量。

做法:

1、将梗米淘洗干净,鸡蛋磕入碗内。

2、将锅置火上,放适量清水烧开,下梗米熬煮,粥将好时,把蛋液打散后均匀地倒入粥内,再稍熬片刻,加少许盐,搅匀即成。

功效:清热利湿、解毒润燥。

七、苦瓜粥

原料:苦瓜100克、大米100克、冰糖、精盐适量。

做法:将苦瓜洗净去瓤切成小块,在将大米淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。

功效:消暑降热、清心明目、去烦解毒。

八、丝瓜粥

原料:丝瓜150克,大米100克。

做法:

1、丝瓜削皮,切成滚刀块。

2、大米淘洗干净,大火烧开,中火煮到五成熟。

3、放入丝瓜同煮。煮熟即可,出锅时加点食盐调味。

功效:清热、化痰、凉血解毒。

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