责任编辑：食品科学
原标题：与替加环素耐药菌的博弈
叠氮胸苷恢复替加环素抗菌活性的作用机制示意图 扬州大学供图
细菌耐药性的产生和流行对畜禽养殖业的健康发展与公共卫生安全造成了巨大威胁。
2011年上市的替加环素作为第三代四环素药物，被世界卫生组织（WHO）列为临床治疗多重耐药菌感染重要的抗菌药物。彼时，多重耐药革兰氏阴性菌对多粘菌……继续阅读 »
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原标题：还在吃甜食？“戒糖”可减重、美颜、降低患病率
我们都知道，甜食吃多了不仅可能导致肥胖，还可能会增加罹患糖尿病等疾病的风险。“贪甜”的危害我们都能列举一二，可你知道少吃甜食能为身体健康带来哪些益处吗？
1.能减轻体重。据环球网介绍，虽然不能断定，但“减重”常常被列为戒掉砂糖的大副产物之一；同时，限制砂糖的摄取量，会减少卡……继续阅读 »
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原标题：番茄茎秆变粗的关键基因被发现
研究中检测SD的取材部位 华中农大供图
近日，《实验植物学杂志》（Journal of Experimental Botany）在线发表了华中农业大学教授叶志彪团队的最新研究成果。该研究鉴定了调控番茄茎秆发育的关键基因SD1，并从遗传和进化角度解析了番茄茎秆发育的遗传基础及调控机……继续阅读 »
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原标题：大豆从我国走向全世界 有对“双胞胎”基因很关键
早在5000年前，我国的黄淮海区域就开始栽培大豆，目前它已在全球农业生产中占据重要的地位。但大豆对光周期极为敏感，单个品种或种质资源一般只适宜种植于纬度跨度较小的区域内。起源于黄淮海区域的大豆又是如何“走遍世界都不怕”的呢？
近日，广州大学的孔凡江、刘宝辉教授团队在《……继续阅读 »
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原标题：柑橘溃疡病抗性机制获揭示
CsWAKL08定位于质膜 柑桔所供图
近日，西南大学/中国农业科学院柑桔研究所研究员陈善春课题组在《园艺研究》（Horticulture Research）发表了CsWAKL08如何提高柑橘对溃疡病的抗性机制。
论文通讯作者陈善春介绍，柑橘溃疡病严重影响世界柑橘产业的健康发展。……继续阅读 »
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原标题：“剪水明眸”吃出来 这几种深绿色蔬菜很“养眼”
随着各类电子产品的普及，人们每天对着手机、电脑的时间越来越长，这让眼睛“饱受折磨”。在这种情况下，护眼便成了人们关注的话题，很多人听说摄入叶黄素能够护眼，但却对叶黄素知之甚少。那么，叶黄素到底是什么？它对保护眼睛有什么作用呢？
首先，让我们来了解一下叶黄素。北京大学公共卫……继续阅读 »
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原标题：科学家揭示甜橙果实“内外屏障”交流机制
纽荷尔脐橙及其突变体表型和发育期蜡质变化。华中农大供图
近日，《园艺研究》（Horticulture Research）在线发表了华中农业大学教授程运江团队的最新成果。他们阐述了蜡质合成减少对膜脂代谢的影响，发掘了93个影响柑橘中蜡质和脂质通路合成的关键结构基因和转录因子。……继续阅读 »
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原标题：用高科技替代除草剂 保障粮产与食品“双安全”
“新冠肺炎疫情迅速蔓延全球，一些国家和地区正在加强贸易管控。对于我国粮食安全同样带来严峻考验。”近日，在江苏扬州江都区宜陵镇北斗导航数字化精准化物理除草新技术现场会上，扬州大学机械工程学院张瑞宏教授说，对于小麦生产，春天正是增产保产的关键之时。然而，面对田间大面积杂草的影响……继续阅读 »
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原标题：傅廷栋：我国油菜育种研究具有重要国际影响力
4月15日，记者从中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋处获悉，根据中国农科院农业信息研究所和国家农业图书馆收集1995年至2018年世界十字花科作物育种领域发表的论文情况统计，我国科研工作者在十字花科育种领域外文论文发表量排名世界第一，其中，华中农业大学名列发文机构第一位。……继续阅读 »
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原标题：全国爱卫办：将分餐制形成制度推广
4月12日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，国家卫健委、农业农村部、生态环境部等部门介绍了深入开展爱国卫生运动推进城乡环境整治工作的情况。
从1989年开始，全国爱卫会将每年4月定为爱国卫生月。在疫情防控阶段，爱国卫生运动不仅有效地改善了环境的卫生状况，也为疫情防控奠定了良好基础。
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