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参考消息网5月25日报道 西媒称，人在出生后的各个阶段每日所需的钙摄入量不尽相同。西班牙内分泌学和营养协会的凯瑟琳·加西亚博士指出，在出生后最初几年和青春期，由于长骨生长迅速，因此对钙质的需求量为一生当中最高。另一个对钙质需求较高的人生阶段是更年期，因为这个阶段骨骼中钙质流失较为严重。
据西班牙《阿贝赛报》网站5月20日报……继续阅读 »
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经济日报-中国经济网北京5月28日讯 2019奶酪发展高峰论坛今日在京举办。中国营养学副理事长马冠生在论坛上做出《奶酪的营养价值与合理膳食》主题演讲。
马冠生表示，奶制品有一千多种产品，奶酪占了其中八百多种。但奶酪对大多数国民来说消费量相对较少，其实它的营养成分丰富，组成比例适宜，容易被人体消化吸收，也是营养价值比较高的食……继续阅读 »
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英媒称，根据医学研究审查，改善肠道细菌可以帮助抑制焦虑。
英国《每日邮报》5月20日报道，科学家们说，多吃些水果和蔬菜似乎是对增加“有益菌”最有利的干预。
中国的一项研究是将心理健康与肠道中发现的微生物联系起来。上海交通大学医学院的研究人员回顾了对共计1503人进行的21项研究。约有三分之二（14项）的研究选择益生菌作为干预手……继续阅读 »
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新华网北京5月27日电 酸奶、奶酪、泡菜……这些我们常见的食物中就含有益生菌。近年来，我国益生菌市场规模快速扩大，2018年已形成近千亿元的产业市场。但在益生菌产业快速发展的过程中，存在着益生菌概念使用不当、核心菌株模糊不清、功能性质难以科学界定等诸多问题。日前在杭州举行的“第十四届益生菌与健康国际研讨会”上，与会专家认为，益……继续阅读 »
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奶粉配方中是否应该使用香精问题再度引发热议。近日，北京商报记者走访部分母婴商店发现，国内奶粉品牌的产品配料表中“香精”已经消失，但在外资品牌的产品里却依然存在香精的信息，这引发了消费者的不解。
虽然国家标准对在华销售的2段以上配方奶粉添加香精并未禁止，但北京商报记者针对企业在婴幼儿配方奶粉中添加香精的行为展开问卷调查，结果……继续阅读 »
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新华社北京5月30日电 为何食用酸奶有益人体健康？德国一项新研究发现，人类和类人猿细胞中存在的一种受体，可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物，与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。
这一研究结果日前发表在美国《科学公共图书馆·遗传学》杂志上，为从分子层面理解发酵食物的益处提供了视角，同时将有助寻找治疗炎症性疾病潜在……继续阅读 »
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红薯、紫薯、土豆等薯类在人们餐桌上的出现频率很高，味美价廉、营养丰富。大量研究显示，每天适当吃一些薯类，可降低便秘风险。不过，对于薯类的以下几种吃法，不仅起不到通便效果，还可能适得其反，加重便秘。
生食薯类 有的地方时兴直接生吃薯类，认为这样能够充分吸收其中的营养，润肠通便效果更好。事实上，生薯类中的淀粉很难消化，会加重胃……继续阅读 »
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参考消息网5月28日报道 西媒称，专家指出，在人出生后最初几年和青春期以及更年期是一生当中对钙质需求较高的人生阶段。最主要的钙质来源是奶类和奶制品。
据西班牙《阿贝赛报》网站5月20日报道，内分泌学和营养协会的凯瑟琳·加西亚博士指出，在出生后最初几年和青春期，由于长骨生长迅速，因此对钙质的需求量为一生当中最高。另一个对钙质需求……继续阅读 »
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食品的保质期是决定食品安全的一个重要因素，也是判断食品安全销售期限的一个最直观的依据，是消费者选购食品的一个重要衡量指标。所以食品伙伴网整理了此释文，希望能帮助广大消费者更透彻地理解食品保质期与保存期的关系。
释义食品保质期：
食品安全国家标准 预包装食品标签通则（GB 7718-2011）中明确了食品保质期的定义：……继续阅读 »
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本报讯 全球对海鲜的需求正在增长，美国也不例外。水产养殖目前占据全球所有海鲜供应的50%以上。实际上，水产养殖多年来已经成为世界上增速最快的食物领域。
美国是世界上最大的海鲜进口国。美国人最喜欢的一些海鲜，如虾、三文鱼和罗非鱼主要依靠养殖。“然而，我们对世界水产养殖总产量的贡献还不到1%。这意味着我们严重依赖其他国家满足我……继续阅读 »
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