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一项近日刊登在国际杂志《Ebio Medicine（生物医学）》上的研究报告显示，来自维克森林大学浸礼会医学中心等机构的科学家们通过研究发现：肠道中特定的真菌或与个体阿尔兹海默病患病风险增加直接相关，而且通过摄入改良版地中海饮食或能以一种有益的方式来改善轻度认知损伤个体患阿尔兹海默病的风险。
生酮饮食是一种极低碳水、高脂肪……继续阅读 »
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外媒称，一项研究表明，生命早期脂肪比例的快速增加可能决定了儿童学龄前的肥胖程度。结论是，新生儿的脂肪比例越高，其在2岁至6岁期间体脂率就越高，或者出现肥胖或超重的可能性越大。
据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网9月17日报道，世界卫生组织日前指出，超重和肥胖是一个日益严重的公共卫生问题，或从年轻时期开始影响人的一生。超重和肥胖的……继续阅读 »
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鲜肉月饼、冰激凌月饼、蘸着小料吃的月饼……尽管距离中秋节还有一段时间，月饼市场早已热闹了起来。9月19日晚，记者来到北京市丰台区盒马鲜生大成路店发现，入口处早已被各种月饼“霸占”，现烤月饼档口更是挤满了消费者。
“这种现烤月饼每个大约60克，特别酥，买回家可直接当点心吃，经济实惠。”正在购买现烤大闸蟹鲜肉月饼的张澜告诉记者……继续阅读 »
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2020年全国“有机产品认证宣传周”启动仪式21日在京举办，主题为“有机产品认证：守护绿水青山 共享绿色生活”。启动仪式上，《中国有机产品认证与有机产业发展报告》与《中国有机产品认证市场调查报告》同期发布。
《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示，截至2019年12月31日，按照中国有机产品标准进行生产的有机作物种植面……继续阅读 »
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“包装上写着无糖无盐无脂肪无碳水无能量，我当时就打给了宇航局，说我找到了反物质。”网友创作的这个段子，或许有失严密，但形象地说明了现在一些食品包装标识的乱象。
食品标识就像一面镜子，是食品信息概况的载体，是消费者获取相关信息最简便、最重要的途径，也是人们决定是否购买产品的第一信息源。然而，许多食品标识存在“文不对题”的现象……继续阅读 »
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7月21日，在温泉镇龙岗墟的从化区农村电商助力荔枝销售示范点里，“村小二”陈志强正跟其他伙伴一起，忙着给新鲜的荔枝和龙眼打包发货。
同一天，几公里外的温泉镇桃莲村农村淘宝服务站的“村小二”谢锐冰也在忙碌着点算订单。
7月荔枝红！在这个荔枝季，一群从化电商青年每日奔走在田间地头，打通村民与客户的沟通桥梁。借力电商，他们为……继续阅读 »
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用好互联网“天眼”，实现监管部门、经营主体、消费者之间信息互通、监管互动、资源互享，让食品安全更有保障
眼下，随着疫情得到有效控制，各地餐饮业陆续开张。人们聚亲会友、遍尝美食，要把此前的“念想”找补回来。这不仅提升了个人、家庭幸福感，也是当前扩大居民消费，畅通产业循环、市场循环的关键一环。
不过，日前一则关于食品安全的……继续阅读 »
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2020年8月3日，国家科学技术奖励工作办公室正式通知2020年度国家科学技术奖初评工作已经结束。并在科技部网站（http://www.most.gov.cn）和国家科学技术奖励工作办公室网站（http://www.nosta.gov.cn）上公布了初评通过的46 项国家自然科学奖项目、47 项国家技术发明奖通用项目、133 ……继续阅读 »
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食物过敏是指正常进食引起的身体异常免疫反应。当非身体的“异物”闯入的时候，人体的免疫机制就会做出相应的反应来“消灭”入侵者。它轻则影响生活，重则威胁生命。
进入夏季，小龙虾乘风破浪地占据了大家的餐桌。有人说没有小龙虾的夏天是不完整的，不过有些人要度过“完整”的夏天可得当心。前不久有一位江苏的姑娘，吃完小龙虾后出现了过敏症状……继续阅读 »
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《保健食品注册管理办法》对保健食品有着严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。也就是说，经国家批准的保健食品首先应该是食品不是药品；其次，保健食品是针对特定人群的，这里所指的特……继续阅读 »
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