不少食物对控制血糖有辅助作用，特别是富含膳食纤维的蔬菜。因此，每日保证充足的蔬菜摄入，是控糖的重要环节。南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科副主任医师韩亚娟告诉《生命时报》记者，糖友要想吃得更健康，还需遵守一些基本原则。
保证摄入量。糖友每天的推荐蔬菜摄入量是不少于500克，大约相当于两盘菜的分量，这样可保证获得充足的膳食纤维，有利于降低血糖。
多……继续阅读 »
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受访专家：
北京军区总医院高级营养配餐师于仁文
上海华东医院主任营养师陈霞飞
随着天气渐渐转凉，大多数人在饮食习惯上开始偏好以肉类来进补，但别忘了素食也是进补的高手，比如红薯。
红薯有三大营养亮点。红薯是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。而且，新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，……继续阅读 »
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牛奶致癌、草莓致癌、方便面致癌……每隔一阵子，类似的传言就跳出来拨动人们本就紧绷的神经。这些我们常吃的食物被冠以“致癌”之名，有些人更是“宁可信其有不愿信其无”。
“食物致癌”的说法五花八门，到底哪些食物有致癌依据？它们的“致癌等级”如何？对此，《生命时报》特邀国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯，为你拨开迷雾。
致癌物分4个等……继续阅读 »
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天气已经变得很寒冷了，虽然现在有很多反季节蔬菜，但是我们在挑选蔬菜时还是尽量选择时令蔬菜比较好，12种当季新鲜的蔬菜，菜单里怎么可以错过新鲜美味的它们！
1、莲藕
现在正是冬藕上市的时节。洁白圆润、爽滑可口的新鲜莲藕是冬季时节市民们餐桌上的常客。莲藕有健脾养胃、养心安神、除烦消热功效，生食藕片还可以清热生津。不妨尝试一下取鲜藕100克，大米5……继续阅读 »
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焦虑、易怒和失眠等更年期症状令很多女性苦不堪言。近日，日本一项新研究发现，每天喝两杯番茄汁有助于缓解更年期不适。
在这项研究中，日本东京医科大学研究人员让93名参试女性连续8个星期每天喝两次番茄汁，每次200毫升，研究人员还测量了参试者的心率等其它健康数据。结果发现，所有参试者的潮热、易怒和焦虑等典型更年期症状得到改善。研究结束时，每天坚持喝番茄汁的女……继续阅读 »
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确实，进入冬季后，气温下降，日照时间的逐步缩短，孩子的户外活动时间也随之变少，要是赶上连续几天的雾霾，孩子基本上就不出屋了。
如此一来，孩子与阳光的接触时间减少了，通过晒太阳可以补充的维生素D也随之变少，肠道缺少了有效吸收钙质的载体，孩子自然就容易出现不同程度的缺钙症状。
因此在冬季，家长更应该注意孩子是否有缺钙症状。
我们先来看一看，怎……继续阅读 »
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办公室女性每天都要和电脑打交道，有的甚至超过8小时，长输的电脑辐射会造成脸色暗黄、眼睛浮肿、黑眼圈等问题。如果想去掉这些问题，可以多喝酸奶。那么女性喝酸奶还有哪些好处呢？下面就和小编一起来了解了解吧！
女性喝酸奶的5大好处
维护肠道菌群：在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健……继续阅读 »
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有研究表明，冬季人体的血压波动明显比夏季大，且气温每下降1℃，收缩压上升1.3毫米汞柱，舒张压上升0.6毫米汞柱。每年冬季，因高血压并发症而进医院急诊室的病人不在少数，因脑出血、心肌梗死而去世的情况也时有发生。所以，冬季更应该注意高血压患者的身体保养。
小编为大家几种高血压冬季食疗如何搭配好：
茄子西芹瘦肉汤
简介：芹菜含酸性的降压成分，……继续阅读 »
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煮牛奶
错误的烹调方式：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸。
正确的烹调方式：煮牛奶时，首先，加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以了。
煮鸡蛋
错误的烹调方式：煮鸡蛋时注入多半锅水。
正确的烹调方式：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后……继续阅读 »
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养生专家认为，气血是女人之本。气血好的女人皮肤显得光泽又红润，但是到了冬季，人体的血液循环较慢，如果女性贫血的话就会显得气色不好。那么，补血的同时切忌踏入哪些误区呢？
补血食物忌单一
红枣含有大量的铁元素，不仅对缺铁性贫血有很大的疗效，而且促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。补血是女性进补的一大理由，所以很多人都会多吃红枣补血。但单……继续阅读 »
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