-菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少，不必担心会产生结石
-孕妇也不必忌讳吃菠菜，因为菠菜中除了含有草酸，还含有叶酸
-吃菠菜补铁效果并不好，因为菠菜中所含的铁是非血红素铁，人体对这种铁的吸收利用率很低
有人说，菠菜不能和豆腐一起吃，吃了“菠菜豆腐汤”会长结石。因为菠菜富含草酸，豆腐富含钙，草酸与钙结合产生草酸钙沉淀，所以吃……继续阅读 »
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清新可口的柠檬水深受大众喜爱，特别对于爱美的女性，柠檬水可谓是平价、健康、“高颜值”的“美容饮料”之一。但是，有说法称柠檬是感光食物，白天饮用会产生光敏反应，导致皮肤变黑，所以只能晚上喝。那么，事实真的是如此吗？
的确，感光食物确实存在。常见的感光食物有柠檬、芹菜、苋菜、胡萝卜等，它们在抵抗病虫的过程中，会产生一类名为呋喃香豆素的小分子物质，这……继续阅读 »
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近日有读者反映，一男子因连续4天吃涮羊肉，结果吃出了胃病；还有因为吃涮羊肉喝凉啤酒，结果患上了痛风。羊肉属于温补性食材，冬天适量吃些羊肉对身体有益，但不可过量。涮羊肉时，要注意健康吃法。
锅底首推清汤
冬天吃涮羊肉，很多人喜欢吃辣锅底，但如果食辣过量，不但会刺激肠胃，还会使身体产生燥热感，易长痘、生疮，还可能诱发心脑血管疾病。吃涮羊肉，首选清汤锅底……继续阅读 »
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果汁酸酸甜甜的，孩子不爱喝水，就用它代替吧！听说水果维C多，可是孩子咬不动，榨成汁吧，营养好消化……家长们有很多给宝宝喝果汁的理由，鲜榨的既有营养孩子还爱喝，重点是自己在家做，喝着放心。但是，真相是什么呢？吃水果真的和喝果汁是一样的吗？
果汁有营养？都是糖！
市面上有很多的“果汁饮料”，打着鲜果榨汁的名号，画着诱人的水果，可是一看配料表，果汁的含量……继续阅读 »
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想吃高热量的垃圾食品却怕发胖？美国研究人员建议，不妨凑上前闻上至少2分钟，可能就不那么想吃了。
南佛罗里达大学商学院营销学教授迪帕扬·比斯瓦斯带领研究小组分别在中学食堂、超级市场和实验室做多项测试，用喷雾器悄悄向这些场所释放苹果、草莓等健康食品或曲奇饼干、比萨饼等高热量食品的气味。结果显示，暴露在高热量食品气味中的时间长短直接关联个人食欲。研究……继续阅读 »
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水果的营养价值在于丰富的维生素与膳食纤维，经常食用新鲜的水果可以有效补充身体所需元素。然而，水果亦有食用禁忌，一旦触碰，可能会引起严重的中毒问题，所以吃水果也讲究方法，那么，您知道水果有哪些食用禁忌吗？
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水果食用有禁忌
1、水果忌不干净不卫生
很多人去市场买水果的时候，习惯性的用衣袖擦擦水果后便直接入嘴，简称“试吃”。但其实，这些水果表……继续阅读 »
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腊八节，俗称“腊八”，指农历十二月（腊月）初八这一天。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。为指导消费者科学制作和食用腊八蒜，国家市场监督管理总局特别提示如下：
一、做好腊八蒜，准备工作不可少
制作腊八蒜前，准备工作要充分，主要是选购大蒜、食醋和其他配料，以及泡制容器等。……继续阅读 »
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含糖饮料指在饮料制作过程中人工添加单糖（葡萄糖、果糖）或双糖（蔗糖、乳糖或麦芽糖）的饮料，包括含糖的碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等。
喝含糖饮料增加糖尿病风险
英国医学期刊的一项研究发现，人们每天饮用一杯含糖饮料，经过十年，比起没有喝饮料的人，罹患糖尿病的机率多出了18％；改以体重层面来看，一个……继续阅读 »
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近日冷空气来袭，风寒效应显著，提醒广大市民加强保暖。冬季天气干燥，我们的肌肤也会变得干燥泛黄，想要每天保持肤色好，不干燥，还应该多吃具有护肤效果的水果。下面就来为大家介绍几种水果多吃对身体健康有好处。
柑橘：柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王，虽然现在每个季节都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说，单单是想到它的……继续阅读 »
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维生素C是对人体有很重要作用的一种抗氧化营养素，如果摄入不足或缺乏就会影响健康。因此，要保证维生素C的充足摄入。
维生素C的主要食物来源是新鲜的蔬菜和水果。蔬菜中除了含有丰富的维生素C之外，还含有丰富的膳食纤维、矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁、铜等，此外，还含有维生素B2、胡萝卜素、叶酸等，同时还含有一些植物化学物如多酚、有机硫化物、芥子油苷等，对人体健……继续阅读 »
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