蔬菜含多种营养不可替代 需充足摄入_杏鑫测速地址

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维生素C是对人体有很重要作用的一种抗氧化营养素,如果摄入不足或缺乏就会影响健康。因此,要保证维生素C的充足摄入。

维生素C的主要食物来源是新鲜的蔬菜和水果。蔬菜中除了含有丰富的维生素C之外,还含有丰富的膳食纤维、矿物质,如钙、磷、铁、钾、镁、铜等,此外,还含有维生素B2、胡萝卜素、叶酸等,同时还含有一些植物化学物如多酚、有机硫化物、芥子油苷等,对人体健康很有好处。

因此,不能不吃蔬菜,一定要确保蔬菜的摄入量。《中国居民膳食指南(2016)》推荐,餐餐有蔬菜,每天需要摄入300~500克蔬菜,并且要天天吃水果,每天摄入200~350克水果。

在日常生活中,只要摄入足量水果和蔬菜,就不用通过吃维C片来补充维生素C了,毕竟维生素C片营养不如蔬菜、水果。

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